为什么我每天做饭都要选择开放式厨房

家里正在装修,很多人想把厨房改造成开放式,但大部分人最后选择了保守设计,用这四个字形容很贴切:望而止步!

其实开放式厨房没那么可怕,特别是当下很火的“LDK一体空间设计”,值得大家试一试,毕竟第一波“吃肉的人”对于开放式厨房差评还是比较少的,因为他们为了开放式厨房做足了功课,一起来了解一下吧!

一、开放式厨房的优点

1、打破空间的隔离

传统的封闭式厨房,一扇门将厨房与外界隔开,导致厨房内往往只有一个人独自面对炒菜的油烟、高温等等,另外家里有小孩且需要时不时的照料或者督导做作业时,封闭式的厨房会让人手忙脚乱,一不留神可能锅就烧了。

而开放式厨房打破了空间的限制,可以实现“客餐厅一体空间设计(LDK)”,让厨房空间不再是单一功能的空间,身处厨房也能随时观察宝宝的动态,也可以与家人愉快的聊天,并且家人也可以无阻碍的看到厨房内的情况,然后时不时的去帮忙打个下手,增强家人之间的互动,让家庭更为温馨和谐。

对于上班一族来说,生活节奏其实很紧凑,在扣掉工作、社交、通勤、做家务等等的时间,陪伴家人的时间已经很少很少了,而开放式厨房可以让这个时间“加长”!

2、扩大空间并增强采光

开放式厨房设计,厨房与室内空间没有了门和墙的阻隔,给人的第一视觉感受是:空间变大了(特别是在小面积空间中,冲击感更强),整体空间也变得更通透。

二、开放式厨房的缺点

1、油烟问题

没有一台抽油烟机敢保证百分百吸走油烟,所以无法及时有效地把所有油烟吸走,是导致油烟和味道蔓延出去的主要原因,另外需要关注油烟会扩散多远的问题,如果能控制在厨房区域,那么对于其他空间的影响就会减少非常多,属于有效控制油烟的合理范围。

抽油烟机中:顶吸式容易扩散油烟,下吸式抽烟烟效果最好,侧吸式效果则介于两者中间,至于功率问题,需要注意功率越大,虽然吸油烟的效果越好,但是产生的噪音也越大,另外抽油烟机安装位置建议尽量靠近烟道,加快油烟的排出。

其实,解决油烟问题的最好办法是:改变饮食习惯,提倡健康少油烟的轻食和清蒸水煮慢炖,这样就减少或者没有油烟的产生了。

2、开放式厨房美观性问题

开放性空间的特点是空间内所有的物品都会被一览无遗,而厨房空间内的物品非常多,没有及时有效地清洁整理,例如:水槽堆积着油腻腻的碗碟、台面杂乱无章的摆着各种瓶瓶罐罐等等,都会影响整体空间的美观性,所以需要一个勤劳的你和科学合理的收纳空间。

厨房要保证有足够的储物空间,橱柜和吊柜的收纳空间需要做好规划,每块区域的每个柜子准备收纳什么,全都要做好计划,台面上最多摆放几瓶常用的酱料以及一两件常用的厨房电器,但是为了整体的美观,建议台面平时最好保持空无一物的状态(酱料和电器用完就收入柜子中,需要有十年如一日的勤劳和坚持)。

三、开放式厨房设计注意事项

1、厨房通天然气问题

开放式厨房设计,让厨房的空间属性从封闭式变成开放式,这就导致了它不符合天然气开通的标准,目前大部分地区审核标准都严格、严谨起来了,除非你不使用天然气炉灶和天然气热水器,改使用电磁灶和电热水器,那么久不用纠结天然气问题了。

2、开放式厨房设计

因为厨房间和起居室(包括客厅)必须加门隔断,否则不得安装或开通燃气管道,另外油烟问题也需要门来阻断油烟蔓延扩散,那么开放式厨房要怎“装门”呢?

A、折叠窗+折叠门

折叠设计,可以最大程度地收起“隔断窗、门”,让整体空间更为宽敞通透,无视线阻隔感,而在厨房中,等到必要的时候,关上折叠窗和门,厨房就变成一个封闭式空间,解决开放式厨房容易油烟溢散的问题,同时也满足了开通天然气的条件。

B、多轨窗+多轨门

多轨设计是传统推拉窗、门的升级款,通过减少门扇的大小来扩大空间的通透性,与折叠设计是同样的原理。

C、餐厨一体空间+多轨移门/折叠门

厨房面积过小时,不妨试试餐厨一体空间设计,然后把整个空间用多轨移门/折叠门包起来,解决了爆炒情况下的油烟问题。

3、家人互动的聚焦点:吧台水槽区

想要增强与家人的互动,那么就需要建立一个聚焦点,让家人自然地靠近过来,其中吧台是最常见的设计,可以坐在吧台处和厨房内的人聊天、帮忙摘菜、切菜等等,又或者水槽安装在吧台上,还可以实现帮忙摘菜、洗菜、切菜等一连串备菜动作。

无论是哪种开放式厨房设计,都需要根据具体互相具体需求而设计,盲目地照搬,很多时候是会出现使用不惯的问题哦!

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