开放式厨房非常宽敞,但是如何解决油烟问题呢?

随着现在的户型越做越小,一些刚需户型的居住功能被挤得越来越拘束,尤其是天天都要用到的厨房空间,面积小了做起饭来真的是非常压迫难受!为了提升厨房功能的实用与宽敞感,开放式厨房成为了现在比较流行的一种设计格局,而每每看到开放式厨房的设计,很多网友却会表示担心油烟问题了!那么打算做开放式厨房的话,油烟问题该如何处理呢?

1、大吸力油烟机

油烟机对于油烟的作用,真的是非常明显的!曾经听一位家政阿姨说过,他给很多家庭搞卫生,遇到家里用品牌油烟机(价格在3000以上)的,厨房要明显比用一两千块杂牌油烟机的干净得多;如果你打算做开放式厨房,那么在买油烟机的时候,就一定要选择吸力足够大的大品牌的。

▲大吸力油烟机,可以大大减小油烟问题。

2、折叠门

尽管大吸力的品牌油烟机能吸走大部分的油烟,但如果经常在家做饭、并且还是顿顿都是爆炒的话,那么油烟多少还是会有一点跑出来的,如果清洁又不勤快的话,时间久了就会对天花等位置产生难以清理的油污。

▲油烟积累久了,就会发黄发黑、难以清理。

对于经常做饭、喜欢爆炒的家庭,做开放式厨房的时候,也可以考虑在厨房与客餐厅之间装多一扇简易的折叠门,在做饭的时候就把折叠门关起来,避免油烟机往外跑;而平时这可以打开折叠门,折叠门既不占空间,又能保持空间的宽敞性。

▲折叠门可以阻挡油烟。

3、饮食习惯分析

对于生活在大都市里的年轻人而言,他们工作繁忙、一天工作回到家后已经是比较疲劳了,估计也没有什么精力再折腾做饭了,所以他们家里的厨房只是偶尔在家做饭的、或是平时喜欢蒸煮不爆炒的话,开放式厨房完全是没问题的,也不用担心油烟问题。

▲蒸煮的饮食习惯更加健康、无油烟。

而像家里是三代同堂的,一般家里的老人家都是习惯在家做饭的,并且很多人家还比较喜欢爆炒,像这样的家庭,完全开放式的厨房,恐怕就难以控制得住油烟了。

▲爆炒油烟非常大。

如果你家也是这样的情况,又想做开放式厨房的话,那要么是在饮食习惯上做些调整、减少爆炒,要么是在开放式厨房的基础上,装多一扇折叠门。

▲喜欢爆炒的开放式厨房,建议装上折叠门。

4、电磁炉

我去年遇到过一位设计客户,她们装修的时候,家里的厨房装修是不用明火灶的,取而代之的是用电磁炉;经过一番沟通才知道,她们家的人是习惯了用电磁炉来做饭的,说这样做的菜不上火、油烟也小对皮肤好。

▲电磁炉的火力小、油烟少。

写这篇文章的时候,想起了这个事情,并且我自己刚毕业租房住的时候,也用电磁炉做过菜,确实火力要比明火灶小、而油烟也是少很多。

▲电磁炉也有嵌入灶台的款式。

客观来说,开放式厨房对于大多数现代家庭而言,算是一个比较合适的设计。一方面是年轻人比较少在家做饭、油烟问题比较小;另一方面是当年轻人结婚有小孩了,家人做饭的时候,孩子放在客厅玩耍,在开放式的格局下,可以让厨房做饭的人也照看到客厅玩耍的孩子。而担心油烟问题、或是开放式厨房无法通气的话,也可以给厨房装一扇折叠门。

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