厨房权力共享:洗碗机购买策略,如何购买好的洗碗机

洗碗机能洗干净碗么?

“洗碗机真的能洗干净碗么?”

这个问题也经常困扰很多人,现在仍有很多人对洗碗机能不能把餐具洗干净抱怀疑态度。结论是:洗碗机比人手洗要干净很多。

洗碗机的工作原理:高温高压水流冲洗,再顽固的污渍油渍在高温下也可以被冲洗下来,大多数洗碗机的工作水温在70~80℃左右。洗碗机洗碗时的高温一方面可以清除溶解餐具的污渍,另一方面也有杀菌除菌,主流洗碗机一般也会有热风烘干等除湿烘干功能,干燥的餐具更不易滋生细菌。高速水压冲洗+高温灭菌,洗碗机清洗餐具,无论在洁净度还是灭菌程度,都远胜于人工手洗。

洗碗机怎么选?

市面现在也有很多的洗碗机选择,那么怎么样选择才能合适自己家使用呢?简单归为4点:1.厨房环境选择、2.容量选择、3.功能选择、4.排渣除水方式。

厨房环境选择

选什么样的洗碗机,主要是看厨房的实际情况,洗碗机主要有四种类型:台上式水槽式嵌入式、独立式

  • 台上式。体积都比较小,基本只适合2,3人的碗筷用量清洗使用,并且需要放在厨房台面上,如果想清洗一些大锅具的器皿是放不下,因为台式洗碗机空间有限。这种比较建议单身白领或者出租房用户选择,这样换租拆卸搬运都比较方便。
  • 水槽式。占用空间小,相比传统欧式洗碗机最大的不同就是:掀背式设计,它与水槽位置一样高,不需要弯腰开关门拿放碗筷。不管新房装修安装,还是老房改造安装都非常适合,只需厨房有水槽设计,基本上尺寸匹配的都适合安装,排水不用另外开口或者重新打孔。
  • 嵌入式。这种洗碗机除了可以嵌入到橱柜安装,不仅美观性更好,关键是实用性更强,大容量放入锅碗瓢盆非常轻松。
  • 独立式。独立安放使用,如果是一些厨房小的家庭,这种独立式也能帮忙解决厨房不好安放问题,把它放在阳台都可以。因为欧式的设计,所以都是下开门的打开设计,拿放碗筷都需要弯腰下蹲。

容量选择

“一套是多少个碗筷呀?”

洗碗机的一套餐具一般包含:1个米饭碗、1个菜碟、1个大面碗、1个汤勺、1双筷子、1个杯子。根据洗碗机的容量不同,主流容积可分为4套,6套,8套,13套。

洗碗机选择多大容量,我的建议预算内选最大的,这样面对多餐具清洗的情况下也可以从容放入,即便是少量餐具也可以选择少量洗模式,一样能达到节水节电。每个家庭不一样,更多建议大家先去实体店看后再选择。我的洗碗机的容量选购建议:

  • 4套及以下:可以满足单身白领或者情侣的日常餐具清洁,但放不进锅具。
  • 6套~8套:可以满足三口或四口之家的餐具清洁,普通锅具都可以洗,一般推荐8套及以上嵌入式洗碗机,可以满足绝大多数家庭的日常使用,容积也不会浪费。
  • 12套~14套:厨房空间够大、预算充足可以考虑12~14套大容积,适合经常家庭/朋友聚餐的多套餐具清洗,烹饪锅具都可以扔里面一起洗,主流容积是13套,一般新屋装修都推荐13套容积的嵌入式洗碗机。

以前听见有小伙伴吐槽洗碗机摆放很麻烦,有的大锅无法放入等等。这是因为洗碗机的碗篮设计不合理,导致摆放困难。所以在选择洗碗机的时候,要看碗篮是否按照中式餐具进行设计的,如果支持调整变化更好,这样可以满足中式餐具多样性摆放需求。

洗碗机主要干的4件事:

  • 洗涤
  • 烘干
  • 消毒
  • 存储

洗碗机这4件事中,洗涤是最重要的,如果锅碗瓢盆都洗不干净,都是白做工!其次就是附加功能烘干和消毒,这样下次使用时候,碗筷都已经干燥,而不是湿漉漉的,干燥又卫生。最后是存储,可以代替碗筷柜用来存放。

洗碗机的“洗”

每款洗碗机的洗涤功能叫法大同小异,常见的洗涤功能有:日常洗、超净洗、晶亮洗、节能洗、智能洗、超快洗等。除此之外,有的还附加了其他洗涤程序,例如轻载模式、加强漂洗、保洁存储、果蔬洗、小龙虾洗等。

但是一款洗碗机好不好用,就看它的洗涤“功底”给不给力了。说白话,好用=洗得干净。不同品牌的洗碗机的洗涤“功底”各不相同,这个可以理解为他们的洗碗专利技术,不同的喷水策略,冲洗强度频率等,这些组合在一起后洗出来的效果都是有很大区别的。

▲普通纯水洗涤喷淋臂和方太洗碗机的水汽混动喷淋臂对比

▲方太洗碗机的黑科技技术“高能气泡洗”

例如,方太洗碗机有个独家的技术,叫“高能气泡洗”。和普通洗碗机水流直接冲刷不同,把高速水流冲洗能力、高温水流对油污的溶解能力、空化气泡的溃蚀作用有效整合一起,带来更强大的清洁能力和更出色的清洁效果。“高能气泡洗”在水流冲击餐具时,能完美冲刷餐具的各个角落,更快、更干净。

拥有“高能气泡洗”技术的方太水槽洗碗机,相比较普通洗碗机,在洗涤方面具备如下优势:

  • “高能气泡洗”加持下的高速水流的冲击力更强;
  • “高能气泡洗”在接触餐具后,气泡溃灭,可以实现与餐具的更充分接触,而接触越充分,洗净的可能性就更大;
  • 同样的流速下,“高能气泡洗”的水流,单位时间内用水更少,而且洗净能力更强,从而达到节水效果。
  • 拥有高能气泡洗技术的水槽洗碗机,在果蔬洗方面,可以源源不断产生空化气泡,全方位无死角清洁,空化气泡的爆破力更大,去农残率92%以上、污渍的剥离效果比超声波方式更加出色。

▲方太洗碗机清洗焦化锅底的前后对比

喜欢吃煲仔饭的小伙伴,就知道煲仔饭的灵魂在于底层锅巴焦脆口感,往往要做出这种灵魂口感,就需要大火,米粒很容易糊化黏在锅底上,就算用钢丝球清洗也非常难洗干净!方太的高能气泡洗就可以轻松洗干净锅底,而且没有残留锅巴。不仅碗碟洗得很干净,还可以给果蔬清洗去农残。

目前市面的主流家用洗碗机都是采用了“喷淋洗”清洗方式,工作原理:靠高压将高温热水从旋转中的喷臂喷出,对餐具进行全方位360°的高温高压清洗。喷淋臂的数量和设计,在很大程度上是决定了洗涤有没有死角存在的关键。大容量的洗碗机,一般是采用2个喷淋臂,中间和底部各一个。有的则是采用2个喷淋臂+1个喷淋口,上下2个喷淋臂和中间1个喷淋口组合三喷臂设计,基本可以覆盖洗碗机内部。有的洗碗机还会增加喷淋臂4-5个。

这里需要注意的:喷淋臂不是越多越好,在固定洗涤泵压力下,喷淋臂越多,反而让喷淋臂的压力变小,清洗效果就会变弱。类似清洗煲仔饭糊化的锅底时,就可能会有残留洗不干净。

洗碗机的电机类型分为2种:定频电机和变频电机(也叫BLDC变频电机),定频电机一般用在低端洗碗机上,而变频电机则用在高端洗碗机上。

  • 定频电机:噪音大,洗涤效果一般,水流强度永远都是因为定频电机转速固定而固定,存在洗涤死角。
  • 变频电机:经常在空调洗衣机上听到它,可以无极变速,水流强度也随着变速改变而改变,从而让洗涤更全面,消灭洗涤死角。

洗碗机的“烘”

洗碗机在洗完碗之后,碗筷是湿哒哒的,在这样的潮湿环境下,如果不做好烘干除菌处理,各种细菌病毒非常容易滋生,造成洗干净的碗筷二次污染。

现在的洗碗机基本上都配备了烘干功能,使用的主流烘干技术有5种:余温(冷凝)烘干、 热交换烘干、自动开门烘干、热风烘干、晶蕾烘干

  • 余温(冷凝)烘干:被动式,主要靠洗碗机内部的高温自然蒸发,效率低些,烘干效果一般,一般搭配亮碟剂来加速干燥。速度慢、效果一般,而且舱内不适合存放餐具,容易滋生细菌。
  • 热交换烘干:被动式,完成洗涤程序后,腔体内的温度较高,在腔体两侧通冷凝水,与洗碗机内部形成温差,加速水汽蒸发,提高烘干效率的作用。
  • 自动开门烘干:与余温烘干原理类似,洗碗机通过检测机器腔内的温度、湿度最佳临界点,在最佳时间打开洗碗机舱门,通过冷热空气的对流,充分利用热能,烘干餐具。
  • 热风烘干:外界空气从进风口进入通过加热装置加热后吹入洗碗机舱内,再通过排风口排出湿气。热风烘干的效果高,舱内适合存放餐具,不容易滋生细菌,是目前最主流的烘干方式。
  • 晶蕾烘干:通过一个交换装置,来吸附洗碗机内部的水分,并吹出热风,达到烘干效果。

除了烘干方式外,洗碗机的烘干效果还跟洗碗机的内腔材质有关,如果内腔材是不锈钢材质,更容易烘干不留水渍。如果是塑料的材质,则效果要差一些,而且可能会出现水渍。

洗碗机的“消”

洗碗机相比手洗最大优势就是有杀菌能力,目前洗碗机消毒杀菌方式主要有两类:

  • 高温水喷淋消毒杀菌,一般是75℃的水去喷淋。
  • 腔体内高温消毒杀菌,通过PCT热风加热腔体达到杀菌效果,部分机型甚至可以达到100℃以上。

这两种方式杀菌都是非常靠谱的。按照《洗碗机消毒效果技术要求及试验方法》里面的说明,56℃保持10分钟就可以杀灭99%的金色葡萄球菌、99.99的大肠埃希菌。

洗碗机的“存”

目前市面上大多数洗碗机,都是不能长时间存储餐具的,洗好了就要尽快拿出来,否则放在洗碗机里,打开的时候会有异味,这是因为长时间洗碗机内部空气不流通,导致滋生细菌甚至发霉产生异味。厨房是“寸土寸金”的地方,很多人都希望洗碗机不仅充当洗碗工角色,还充当碗筷存储柜角色,随着需求增加,各大品牌也推出不少支持长时间存储的洗碗机,普通的可以存储48-72小时,高端的可以存储96-168小时,在这个存储时间中里面的碗筷能保持干燥、干净。通过自动换气,再次打开使用碗筷,如同刚洗好般的“新鲜味道”。

排渣除水

虽然每次使用洗碗机前,都会尽量倒空碗碟里的残羹再放入洗碗机,但是总是会有一些“顽固分子”黏在碗碟里。当洗碗机洗完之后,会发现在下水的地方囤积食物残渣和污水,这是一些洗碗机构造原因,所以只能手动清理,脏兮兮的非常麻烦。如果不及时清理,是会对洗碗机内部造成污染的。

一些洗碗机余水残留原理:

  • 排不净:底部水位下降到排水泵中线时,泵体吸入空气无法再有效排水
  • 会回流:当排水泵结束工作后,挂高段内的余水会慢慢回流至水杯底部(如若不挂高,进完水后,腔体内的水会直接流出,无法进行正常洗涤)

目前市面已经有品牌改善这个渣水残留问题,比如方太首创专利渣水强排系统,它是通过采用阀泵一体结构,连接渣篮。利用排水泵电机工作强力排水时,将小残渣直接排出,并在渣篮处形成水流漩涡,自动清洗渣篮。

方太洗碗机渣水强排无余水原理:

  • 排的净:水杯底部倾斜设计,能排净水杯底部余水;
  • 防回流:排净底部余水后,先关电磁阀,再停止排水泵,因此排水无需挂高设计,杜绝一切外部回流可能性。

方太洗碗机有了这个专利渣水强排系统后,结合双环流热风烘干技术,即便出差短途旅行几天回来,洗碗机内净洗干净的餐具碗筷,依然是干爽干净的,放心直接使用。

型号推荐

最近爸妈的新房准备装修了,洗碗机方面我依旧决定选择方太,这是因为去年我刚刚去线下探店考察过方太的洗碗机,也入手了有。体验1年,非常不错。我将方太水槽式洗碗机CT03B、方太嵌入式洗碗机VJ06,这两台放到备选之中。

推荐机型:方太水槽式洗碗机CT03B

推荐理由:搭载直流变频电机,洗涤动力强劲;7套容量,台上安装,CT03B拥有490mm大水槽,容量达到41L;搭载高能气泡洗技术,清洁效果更近一步;支持洗海鲜果蔬去农残,果蔬洗模式能去除92%以上农残;烘干方式升级为PTC热风+余热双重烘干,烘干效果更出色;99.99%除菌率,而且可以消灭幽门螺旋杆菌,给家人的健康多一道屏障;带有渣水强排功能;支持96小时长效存储,洗碗干爽干净,存碗放心。综合性价比较高,很适合想安装在水槽位置的用户考虑。

618优惠价格:5599元

▲方太水槽式洗碗机CT03B 安装开孔和橱柜尺寸要求

我考虑CT03B的原因就是它的水槽升级,相比于CT03A的水槽尺寸由392mm升级到了490mm大水槽,容量更大,能够同时用来清洗更多的食物或者碗筷,不会因为小水槽每次使用都感觉束手束脚的。相比嵌入式,水槽式能直接放进水槽,不需要考虑有没有合适的橱柜空间,安装和使用都更加方便。

7套容量,结合特设中式碗架,可以提升空间的利用率,满足3-7口之家的日常使用。一次可以清洗40+件的餐具,还能单独清洗32cm直径以内的锅具,单凭大容量这点足以爸妈使用了。

除了日常洗碗之外,还可以洗水果蔬菜,这点对于爸妈来说很实用,他们因为养生关系,最关心的就是水果蔬菜洗得干净吗,就像葡萄芋头这些。

CT03B经过权威认证,能有效杀菌,去除果蔬农残。利用高能气泡洗技术,不仅能清除92%以上果蔬表面农残,更能洗刷表皮缝隙中的泥垢,安全高效。

除了洗水果外,它还可以清洗海鲜。特别是现在夏天到了,又是小龙虾的季节。经常吃小龙虾的小伙伴,就知道真的是太难洗了:3斤小龙虾,手洗足足需要2个小时,还会不小心戳伤手呢!选择这款洗碗机的话,直接就丢进去,妥妥的把小龙虾洗得干干净净的!省心不费力,一劳永逸。还可以在洗虾时,跑去跟爸妈唠唠家常。

以前普通的洗碗机在清洗油腻餐具,都是力不从心。采用高能气泡洗技术的CT03B从“纯水洗”升级到了“水气混动”2.0,让“水+气”脉冲式冲洗餐具,就像盛过爆炒小龙虾的重油餐具也可以轻松洗净。从洗虾,到清洗餐具,把以前吃小龙虾一系列繁琐步骤变得如此简单。

洗碗完之后,配合PTC热风+高温余热,烘干杀菌效果进一步提升,洗完烘干后的餐具达到二星级消毒效果。96小时保洁存储,腔体内的空气定期交换,防止串味,让下一餐随时拿出餐具都是“干且净”,替代了传统消毒柜存储,非常的方便。

渣水强排自清洁,也让爸妈减少弯腰清理洗碗机内部残渣的频次,省心省力。黑晶防水面板,结合纯不锈钢水槽,显得非常大气美观。而且日常清洁也变得更加方便了,只需一块软湿布一擦就干净了。

总之,这款方太水槽式洗碗机CT03B,集洗碗机、消毒柜、水槽等多种功能于一身,集成度高,提升厨房利用空间,非常值得选择。

推荐机型:方太嵌入式洗碗机VJ06

推荐理由:搭载直流变频电机,洗涤动力强劲;13套大容量,能够同时清洗浅盘7个,深盘6个,米饭碗13个,足够一家多口人使用;一级水效,2个喷淋臂+1个喷淋口设计,采用了高能气泡洗技术,拥有很强的清洁效果;支持双环流热风烘干,75℃高温除菌;拥有防回流的渣水强排系统,防止二次污染,干净又卫生;支持168小时长效存储,每隔2小时,自动开启热风换气30分钟,有效抑制腔体细菌滋生。除菌率99.99%,有效去除幽门螺杆菌。如果喜欢大容量嵌入式洗碗机,这款很值得考虑。

618优惠价格:5699元

▲方太嵌入式洗碗机VJ06 安装开孔和橱柜尺寸要求

方太嵌入式洗碗机VJ06,是方太最近推出拥有13套大容量的新品,无论是做工用料,还是清洗和烘干储存效果都比较让人满意。VJ06的装载能力强,对于重油污餐具清洗效果出色,也可以兼作消毒柜用于日常餐具的长时间存放。

幽门螺旋杆菌除菌,除菌率高达99.99%!幽门螺旋杆菌是现在中国感染率最高的细菌之一,很多胃病都是因为这个细菌感染的,所以有一台能针对幽门螺旋杆菌(胃肠疾病有关细菌)、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、脊髓灰质类病毒的病菌去除率均高达99.99%的洗碗机太心安了!

拥有13套大容量。可以自如摆放餐具,可以洗锅,满足一次清洗更多的锅碗筷需求。家里人多的话,这种大容量肯定是首选。一次可以摆放95件餐具,下层调整碗架后也能放1-2个锅具,平时炒菜用的大炒锅也能塞进去清洗。

清洗能力上,同样支持“高能气泡洗”,采用了三喷臂设计(上下2个喷淋臂+中间1个喷淋口),这三层三翼360°龙卷式喷淋清洗,可以全方位清洁餐具,不留死角。

  • 顶部喷淋臂强力冲洗餐具背部,覆盖盲区,不留死角。
  • 中部喷淋口进行二次冲刷,有效兼顾上下碗篮。
  • 底部喷淋臂重点清洁锅盆等大件餐具,有效清洁重油污。

拥有高能气泡洗技术的加持之后,可以轻松清洗干净重庆牛油火锅、煲仔饭的锅具器皿,上面的顽固污渍统统瓦解。相比传统纯水冲洗更干净,而且不会担心餐具洗不干净,顽固污渍洗不掉等问题。

丰富的5+3清洗程序组合,5大主程序包括智能洗、超净洗、日常洗、超快洗、节能洗;3大附加程序包括加强除菌、轻载模式、保洁存储。可以满足多数家庭每天的清洗不同需求,灵活应对不同餐具不同程度的油污清洁。家庭聚餐需要快速清洗餐具可以选择速净洗模式,晚饭后清洗可以用耗能更低但清洗时间更长的节能洗,重油污的餐具则可以选择清洗效果更出色的超净洗。操作简单方便,家中老人小孩可以轻松上手控制。

它采用的黑晶面板,即便厨房是重油烟地区,也能轻松使用软布擦拭干净上面的污渍,而且百搭的颜值设计,很适合现代家居厨房搭配安装。具有易清洁、高强度、耐腐蚀和隔音性好、保温隔热等优良的材质属性。

拥有防回流的渣水强排系统,可以轻松解决洗碗机下水位置的食物残渣,减少手动清洁频次。特别是返水异味细菌滋生,造成的二次污染问题,它的阀泵一体的专利设计也轻松解决掉。结合双环流热风烘干+75℃高温除菌,解决了很多洗碗机不能存放洗洁后的餐具存放问题,带有168小时长效存储功能,每隔2小时,自动开启热风换气30分钟,有效抑制腔体细菌滋生。短期旅行出门回来,在家做饭也能立马享用洁净餐具,不用担心餐具存放过长会出现异味细菌,呵护全家用餐健康。

这款方太嵌入式洗碗机VJ06,价格方面才5699,相比同价位的其他洗碗机性价比更为突显优势。例如水气混动喷淋臂、专利渣水强排系统、一级水效更节水、超长168小时的长效存储功能等特点,非常值得选择。

总结

以上就是洗碗机的选购建议和推荐,如果想要改造水槽的用户,可以考虑方太水槽洗碗机,充分利用了闲置的空间,并且将洗碗、洗果蔬的功能集成在其中。这对于寸土寸金的厨房空间,真的是算得上充分利用了。而且清洗果蔬海鲜也提升了日常食物安全清洁的意识,对于现在果蔬农药残留而言真算的上排忧解难了。如果是需要大容量嵌入式洗碗机,可以考虑方太新款嵌入式洗碗机VJ06,功能也自带方太各种专利技术,功能齐全,该有的都有,一样都不缺!标准嵌入式消毒柜的高度和宽度尺寸相当,安装门槛很低,很适合新房装修或者原本有橱下消毒柜的的家庭用户选择。努力去提升生活品质,提升生活的幸福感,餐前餐后都能拥有愉悦好心情。希望这次分享能给计划入手洗碗机的小伙伴们有所帮助哟。

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。