厨房,你真的用对了吗?这里有800条常识可以让你的厨房更方便

小小的厨房,其实自成一片天地,承载了每个爱做饭的人的小小梦想。

可是厨房虽小,却也有无数的细节需要注意。往往一个小细节不注意,就会导致各种不顺。

今天,豆皮就来分享一本厨房小常识800题,里面囊括了厨房各种小知识,大到装修,小到食材的选购和储存都有。感兴趣的可以找豆皮索要。

这里先分享几个小常识。

1、厨房纱窗去污

厨房的纱窗因油烟熏附,不易清洗。可装纱窗卸下,在炉子上(煤气或煤炉)均匀加热,然后将纱窗平放地上变冷后,用扫帚将两面的脏物扫掉,纱窗就洁净如初了。

2、好酱油的特点

酱油的质量因原料的种类、配方、酿造工艺不同而有差别,但一般都应达到下列要求:

  • 色泽:红褐色或棕褐色,鲜艳,有光泽,不发乌。
  • 体态:澄清,浓度适当,无沉淀物,无霉花、浮膜。
  • 气味:有酱香和酶香气,无其他特殊气味。
  • 口味:鲜美醇厚,咸甜适口,柔和,味长,没有苦、酸、涩等异味。

3、怎样防止大蒜干瘪

大蒜放的时间长了,容易干瘪。防止大蒜干瘪的方法是:把干瘪的蒜头剔除,将选好的蒜头装入塑料袋里,将口封严,放在室内,每隔7-8天检查一次,发现干瘪霉变的蒜头及时挑出,防止传染好蒜。这样大蒜可贮存较长时间不干瘪。

4、怎样淘米营养损失少

淘米很有讲究,如果不得法,会使米中的营养严重损失。人们长期习惯用生水把米冲湿后,用力搓洗,这样淘米,其营养损失量可达30%左右。因为很大一部分维生素和矿物质都包含在米的外层,如果用凉水淘,用力搓,就很容易流失。可用开水淘米、煮饭,一则可使米的表层凝固,二则搓洗次数少,其营养素的损失要比用生水少20%左右。

还有更多的厨房小常识,可以让我们平时在厨房里更轻松自如。

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