德玛斯综合厨房一站式解决方案帮助舒大侠解决厨房设备采购问题

2021年8月, 蜀大侠入选艾媒金榜发布的《2021年上半年中国火锅品牌排行Top15》 ,排名TOP10。在中国美食界,“火锅”一直有着不可撼动的地位,蜀大侠凭借其品牌优势,吸引了不少来自全国各地的加盟商。

同月,蜀大侠顺德第二家分店即将开业,但他们再次被厨房设备采购这一环节给难住了。在开上一家店的时候,他们拿着CAD线条图前往厨具批发市场,却没能找到一家店能满足他们的所有厨房设备采购需求,导致正式营业时间比原计划整整推迟了六天。

德玛仕整体厨房一站式服务:为蜀大侠正式营业赢得更多准备时间

为了让新店可以在国庆节前顺利开业,蜀大侠顺德分店与德玛仕达成了合作协议,德玛仕将为其提供整体厨房一站式解决服务。此后不到20天的时间里,原本只是毛坯装修的蜀大侠厨房已经焕然一新。

从免费上门施工测量,到免费制定3D效果图方案,再到厨房设备统一进场,以及最终的厨房设备安装与施工交付,全程专人对接,比原计划整整提前了5天,这也为蜀大侠顺德新分店的正式营业赢得了更多的店面准备时间。

2021年9月30日,顺德保利广场蜀大侠正式营业,沸腾的人气与翻滚的红汤相互碰撞,全场座无虚席。

3D效果图方案,设备预算一清二楚后期不超支

作为大型厨房设备行业的推动者,德玛仕率先推出3D效果图方案,客户只需提供厨房的平面图以及就餐人群需求,德玛仕工程团队的资深大厨和资深工程师将会通过3D建模为其制定3D效果图方案,双方确认方案无误后,将直接根据3D效果图方案导出厨房设备清单,让设备预算都在控制范围之内。

蜀大侠出餐区桌面上摆放的切片机正是最好的例子。若是按照以前的CAD线条图采购设备,这种摆放在工作台的厨房设备往往会被忽略掉,在3D效果图方案里,可以清清楚楚地看到,原来工作台上还得摆放一台切片机,这样一来,预算中也不会漏掉采购切片机的费用了。

“就连墙壁上挂的是毛巾还是锅铲,都能清晰地看到。 而且按着3D效果图方案的清单来,预算就完全在可控范围内了。 德玛仕的工程师都很负责,切片机都给我们调节到了适合涮火锅的厚度,安装师傅都会给我们的员工培训完再走,还可以直接扫描设备上的二维码看视频操作,员工一下子就上手了。不像之前,我们员工还得摸索半天这设备怎么用。”新店开张的第一天,蜀大侠的店长就给予了德玛仕高度的认可和评价。

统一品牌的标准设备,厨房无卫生死角更易清洁

走进蜀大侠的后厨,各种不锈钢材质的厨房设备的与厨师挺拔的身躯交相辉映,由于采购的是统一品牌的厨房设备, 设备与设备之间整洁有序,工作台与工作台之间严丝合缝, 无卫生死角,并不像大众对餐饮店认知中所讲的那般脏乱差。

据蜀大侠顺德分店负责人描述,要是从不同厂家处购买厨房设备,经常会出现这样情况:明明是同样高度的洗手池和工作台,但由于是在不同厂家采购的,所以拼接起来一高一低的,不仅难清洁, 在这缝隙中间放些锅碗瓢盆的都是倾斜的,厨师操作起来特别不方便。 现在统一采购了德玛仕品牌的设备,产品都具有统一的质量标准和质检标准,操作就方便很多了。

“在这个厨房里工作起来就很舒心。以前清洁阿姨得清洁两个小时,现在没什么卫生死角,清洁大概一个小时左右,整个厨房就像新的一样了。” 作为厨房的实际使用者,蜀大侠的厨师同样给予了高度肯定。

德玛仕表示,此次与蜀大侠顺德分店的合作,也给德玛仕整体厨房一站式解决方案积累下了宝贵的成功经验。未来,德玛仕将以精益求精的匠心精神,担当起推动整体厨房一站式解决方案走向中国企事业单位的使命,打造具有广泛影响力的单位厨房设备品牌。

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。