如何布置厨房以获得“理想厨房”

“食物是能量,是治愈,是珍贵,人间的味道叫烟火气。”——《深夜食堂》

  旅居人间,烟火气最能抚愈人心,一个好的厨房,是一家人的温暖之地。那么,我们应该怎样打造一个理想的厨房呢?小编就来讲讲关于厨房的设计。

  一、我家厨房应该怎样布局?

  在了解厨房布局前,首先要知道厨房的4大区域:储藏区、清洗区、准备区、烹饪区,这4个区域代表了厨房的4个基本功能:存取材、清洗、切、煮炒。

  如何将4大功能区规划得当,是一门讲究。目前厨房除开少数异形布局,主要分为3种布局,每种布局给4大功能区的排布都不一样。

  1、一字型布局

  顾名思义,一字型布局就是将储藏区、清洗区、准备区、烹饪区一字靠墙排开,一般是以准备区为中心,其他功能区向两侧分散排开。一字型布局常见于小户型或狭长厨房。

  优点:功能紧凑,占用的空间比较小,动线简单;

  缺点:空间利用有限,动线横向反复,日常使用不太友好。

  2、L型布局

  L型布局则是利用一个拐角双向展开布局,呈L型。L的短边一般用于规划储藏区或清洗区,长边用于其他功能区。

  优点:对角落空间的利用比较充分,动线短,使用方便。

  缺点:这种厨房空间的大小取决于L的长度,而且实际上比较窄。

  3、U型布局

  U型布局是在L型布局上升级而来,在长边另一头上加一个台面,形成三面包围。U型布局是最佳的布局,很多原本L型的厨房通过扩容能够变为U型。

  优点:空间利用率最高,4大功能区划分得很合理,动线简单;

  缺点:一般只适合面积较大、比较方正的厨房或者开放式厨房;

  二、除了布局,规划厨房时还要重点注意哪些方面?

  在选择了适合自己家的厨房布局之后,我们在设计厨房还应该注意哪些方面呢?

  1、动线规划

  我们在规划厨房动线时,一定要明确“动线为功能服务”,一切以实用为主。

  最优位置:准备区

  最优位置一定要分配给准备区(操作区),宽度至少达到600mm(最好800-1200),因为这里要切菜、要放砧板、要备菜,放的东西最多,承受的活儿也最多。

  次优位置:烹饪区+清洗区

  次优位置可以分配给烹饪区和清洗区,并且尽量规划在准备区两侧,宽度在300mm以上。这样做饭时不用走来走去,直接转身就可以完成操作,比较便捷。

  其他位置:储藏区或其他功能

  储藏区、冰箱或其他小边柜、电器类则可以“靠边放”,规划在其他位置,因为它们在日常动线中的使用频率不高。

  2、收纳规划

  厨房里的收纳也是一个问题,橱柜、手储物箱+组合式储物盒都可以综合考虑进来,提高厨房的整体收纳功能,也是提升厨房便捷实用的关键。

  3、烟道位置

  通常厨房的烟道位置是不能改变的,所以在厨房布局时,建议在烟道和灶台之间的水平排烟距离不超过2000mm前提下,尽量把烟道布置在厨房的角落,以不影响4大功能区为准。

  小编总结:厨房设计是复杂的工程,涉及到许多方面,要花费大量精力。但是厨房若是设计好了,能够长长久久地给你带来烹饪的方便和快乐。更多装修知识、装修案例美图请继续关注我们。

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