如何安装商用厨房设备,2022商用厨房设备安装工艺规范(插图)

商用厨房设备的特点是产品品种多、规格型号、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大许多、价钱也比较高,主要是针对整体厨房,涉及金属材质部分现已全部采用不锈钢材质;

  其大概可分成五大类:灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。  一、商用厨房设备安装顺序。  其规范的装置顺序为:墙、地面基层处置→装置产品检验→装置吊柜→装置底柜→接通调试给、排水管道→装置配套设施电器→测试调整→清理。  二、商用厨房设备安装要求。  1、厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部准备就绪后进行。  2、厨具的安装要求专业技术人员进行测量、设计、保证制作的规格正确。厨具及吊柜(厨具底下调整脚)水平。燃气具和橱柜台面接缝处用硅橡胶作防水防潮处理,防止积水漏水。  3、安全第一,查验厨具五金件(铰链、门拉手、导轨)是不是安装牢固,吊厨是不是安装牢固。  4、厨房油烟问题,油烟机的高度以使用人身高为标准,而抽油加药泵抽油烟机与厨房灶台的间距不适合超出60公分。先安装厨房橱柜后安装油烟机,最容易造成麻烦,因此最好是和厨房橱柜同时安装。  5、厨房设备装置的工程验收。无松脱、前倾等显著品质缺点,厨房设备装置同基层的连接必须符合相关规范要求。厨具与基层墙壁连接牢固。各种各样管线及检测口预留位置正确,间隙低于3mm。厨具整体清洁,无污染,橱柜台面、门框符合设计要求。零配件应齐全并安装牢固。  商用厨房设备安装之前,要考虑厨房面积、服务就餐人数等。若是面积比较大,服务就餐人数比较多,所以它的功能间更加多,分类更加细,因此使用的厨房设备很多。如果因厨房空间太小,使厨房设备不齐全,或导致食材不安全、餐食交叉感染等。例如厨房中未有冷藏柜,食材只能任意堆放,还有生熟食以及生鲜和果蔬堆放一起,直接影响餐食的安全、卫生。

  另外,安装厨房设备的同时,还应仔细检查清楚厨房设备的五金件以及吊厨等是否安装牢固。在安装抽油烟机时安装人员还应注意其高度,通常应以使用者的身高为准。同时烟罩的面积是多少,烟罩安装的高度是多少。为了减少不必要的麻烦,最好将抽油烟机与橱柜同时进行安装。因为橱柜的高度也应参考使用者的身高,避免橱柜太高,导致后厨人员高度不够随手放置厨具。

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。