厨房装修的布局——如何使布局合理实用

所谓金厨银卫,就是说家里面最重要的地方就是厨房和卫生间,而事实上也能用于概括装修中投入的脑力和氪金量,可见厨房装修的重要性,据相关统计显示主妇每年在厨房中的时间为2190h,行走的路程约87600m,所以合理的布局有助于减轻在厨房所消耗的时间和精力。咱们就来看看,厨房怎么设计更合理!

一、厨房的设计要求:1.无论住宅面积多大,厨房的最小面积不小于3.5平米2.厨房宜布置在室内近入口处3.厨房应设置洗涤池,操作台,炉灶及抽油烟机,热水器等设施或为其预留位置4.厨房应按炊事操作流程布置,吸油烟机应与炉灶位置对应,并应与排气道近距离连通5.单排厨房净宽不小于1.5米;双排厨房两排距离之间不小于0.9米

6.尺寸参考如下水槽区:800mm切菜区:600mm炉灶区:900mm其他区:400mm台面深度:520mm~650mm吊柜深度:320~350mm

二、厨房动线设置

厨房最合理的设计就是“三角形工作空间”,灶台、洗涤池和冰箱要分别放在适当位置,形成三角形的区域,且三角形的三边之和在4500mm-6700mm之间为宜,这个距离会让我们的操作更加流畅

厨房的基本动线是洗菜(水槽)→切菜(台面)→炒菜(炉灶)按顺序进行,可以顺时针,也可以逆时针。如果你家的厨房足够大,不妨升级为:择菜(台面)→洗菜(水槽)→切菜(台面)→炒菜(炉灶)→熟菜(台面)这样所有的功能需求全部都在厨房里完成,是非常节省时间的

三、厨房布局分类

第一种:I型要点:现场尺寸固定,可调整的空间相对较小;麻雀虽小,五脏俱全,烟机灶、水盆、抽屉各司其职,“洗切炒”顺序完成特点:清洗、操作与烹饪置于同一平面上,工作流线成一条直线优点:节省空间缺点:动线距离较长适用开间较小的狭窄情况

第二种:II型设计要点:两排厨柜之间的活动空间,一般宽度不应小于90公分,否则转身过人都会略显拥挤特点:将工作区平行安排在两边。在工作中心分配上,将清洁区、备菜区安排在一起,而烹调区独居一处优点:动线距离变短,也比较好的依照“三角形”工作原理,提高效率缺点:直线行动减少,交叉流线增多,操作者常需180°旋转适用进深较小的空间

第三种:L型要点:一般是根据现场条件,将水盆与灶台尽可能的摆放在L型的两边,这样一来中间地带的操作空间就尽可能多的被利用上特点:清洗,操作与烹调三大工作依次布置于相互连接“L”型墙壁空间上优点:工作动线较短,但能较好的依照三角形工作原理,提高效率缺点:转角部位的空间利用率较低,两边工作台的长度不宜相差过大,以免降低工作效率适用开间较小的空间

第四种:U型要点:各种家电一般都可以设计进去特点:工作区共有两处转角,空间要求较大,水盆一般放在U型底部,并将操作区与烹饪区分设两旁,使洗涤池,冰箱和炊具连成一个近似正三角形优点:动线距离最短的一种方式缺点:两处转角的利用率比较低

除此之外:带中岛型要点:岛台分两种,一种是与整体厨柜相连的岛台,另一种就是独立的岛台,可以在岛台上做独立的水盆等由于每个使用者的身高差不同所以地柜的高度建议根据使用者的身高来重新设计

一般适宜的高度为身高除以2再加5公分,比如1.8m高,那么适宜的高度就是1800/2+50=950洗菜和炒菜区域做成高低差,可以减小弯腰和抬手的角度以及高度

四、收纳原则

合理的收纳原则:上轻,下重,中常用上轻: 吊柜和墙面上的收纳,例如玻璃杯等瓶瓶罐罐等一些不常用的轻锅具中常用: 指的是是台面,放置放常使用到的工具,比如锅铲调味等下重:指的是地柜,常用于放置油、米桶等比较重的东西。地柜还可以装上拉篮,要用的时候拉出来一目了然。

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