我没有注意到这个细节。难怪你的厨房不好用

买房不易,保养房子更需要倾注心血。或是因为家庭刚需、或是计划居住改善,或是百余平的豪宅、又或是“独善其身”的蜗居,拥有一套属于自己的归宿都是值得骄傲的。

让房子住得称心如意,还要时刻保持焕然一新的状态,丰富而不繁复、多彩而不杂乱,这其中最难保持住的,当属厨房空间,烟火气息要十足,但拒绝油腻。

在「实用主义」与「颜值主义」之间找到一个平衡点,一个得心应手的厨房布局动线,与干净整洁的空间氛围,成了至关重要的解决途径。

仪式感要强!

年轻人的厨房需求,

并不局限于炒菜做饭。

设计师观点

想要在自家也能打造出「好好住」上各种精美绝伦的居家氛围,先要了解自己及家庭的实际需求,并为这些需求合理规划一整套厨房动线,再把大大小小的锅碗瓢盆、家用电器收纳好,想不拍出被住友们赞爆的照片都难!

在厨房动线布局这种专业问题上,也向好好住平台资深设计师有所了解:“近些年,主流家居消费群体正在从单纯只考虑颜值,向着「健康人居」的方向发展,房子并不是为了给别人看,而是自己和家人的居住健康和生活便利实用性更重要。”

在设计师的眼中,并不存在绝对的「美」或「丑」,它们应该是服务于居住者的一种仪式感表达形式。

“在我接触过的业主中,厨房已经不单单是炒菜做饭的地方,而是‘盘活’各种零散业余生活的催化剂。菜也许不会每天都炒,水也许不会每天烧,但是完备的家电和顺手的动线一定要一应俱全。”这就是现在很多年轻人的居住态度。

丰富的厨房设施为居住提供极大便利,也需要严谨的收纳布局来支撑。橱柜就是非常被低估的储物空间,规划好厨房动线,不仅能收纳更多厨电厨具,更能提升整洁度,增加下厨仪式感。

看似复杂的厨房动线设计,其实设计师们都会遵循一定的规律进行规划,既要满足大众需求,又要因地制宜,一套完备的厨房动线流程需要包括「取→洗→切→炒→盛→净」6个步骤,从食材的拿取到加工、从料理烹饪到装盘上桌、从碗筷收拾到厨房清洁——人们在厨房中所做的绝大多数操作都基于这几个区域展开。

“现在很多年轻业主对于厨房设备的需求是非常明确的,很多繁琐的工作都会用各种方便的智能电器取代,比如咖啡机会选择全自动款、管线机取代烧水壶、扫拖一体机器人也取代了扫把拖布,可能有人会觉得这样少了很多烟火气息,但我恰好认为这是快节奏社会下,年轻人在「实用主义」与「颜值主义」之间找到的平衡。”

传统中厨的改造潜力,

其实非常大。

设计师观点

“近些年经手的项目,对厨房的需求两极分化蛮厉害的,一类业主是对于传统厨房的功能仅要求很基础,一类业主可以说是料理达人,尤其是对中厨的需求明确,各种空间动线的布局非常清晰,因此我会在规划橱柜方面格外花心思,尽可能留出更大的操作空间和未来一段时间可拓展的位置。”

麦糊烧设计

很多人会在厨房预留非常丰富的点位,从台面上到台面下。有内嵌在橱柜里面的洗碗机、厨余粉碎机、净水器、扫地机器人等,也会在台面上预留出未来可能会选购的各种小家电插座,比如咖啡机、电饭锅、消毒碗筷篮、榨汁机等。也许这些产品不会一股脑出现,但要为未来生活改善预留出足够的「可能」。

中厨比较常见的是「L型」和「U型」布局,一方面空间利用率高,一方面也更加符合‘洗切炒’的动线,同时收纳空间充足,后期如果有厨电设备改动的需求,位置也非常容易找到。

传统中厨常见L型布局,如果空间足够,还可以加入中岛台

“比如之前一个已经竣工入住几年的业主,突然联系我,说家里的厨房想要改造一下,详细沟通之后发现是他被‘种草’想要加装一台云鲸扫拖一体机器人,户型不算大,一直没找到合适的安放位置,在我的推荐下,决定装在橱柜里,只要简单改造柜门即可,工程量很小。”

麦糊烧设计 :

U型中厨改造加装「云鲸J2扫拖机器人」

“在得知这台云鲸扫拖一体机器人有自动换水和清洗拖布功能后,我比较好奇,也约了这位业主时间,在改造时我也到场详细了解安装过程。厂家的安装师傅利用原本的水槽位置上下水,增加‘三通’,巧妙解决了机器的水路问题,整个改造的水电路全都隐藏在橱柜中,外观来看依然整洁。不得不感叹中厨的改造潜力巨大,也很庆幸我当初在设计这套案例时,提前预判了业主朋友的需求~”

将扫拖机器人这种自动化智能家电安装在厨房,看起来是增加厨房动线的复杂程度,其实是非常实用的一个设计。

厨房,尤其是中厨,往往是重油污聚集的灾区。每次料理过后,习惯性都会对台面进行清洁,而地面很容易被忽略,油渍酱料、食物残渣,并不会放过地面,如果没有及时扫拖,对室内健康卫生会形成潜在威胁,也更容易引来虫害。

云鲸J2扫拖机器人 底部双拖布设计

机身底部的双拖布会以每分钟180转的高速旋转,并向下施加约1KG的压力模拟手动擦地,深度清洁污渍,不惧油污;拖布脏了之后,会自动回到基站清洗拖布,并在清洁完成后继续之前位置作业,全程自己判断环境、时间因素。

云鲸扫拖机器人可以通过手机App对扫拖清洁时机进行预设,避开一日三餐做饭的时段,不会对厨房动线产生影响,更可以设定在白天上班外出时启动扫除作业。

如果选装了自动换水模块,也就更加不用担心它的自动运行。在感知到拖布需要清洁后,会自动回到基站进行清洗,基站中留有配套的清洁剂卡槽,因此拖地效果可以得到保障。

“除了上面提到的U型厨房布局,L型布局的中厨也很常见,这种布局适合厨房空间较窄的格局,主要操作动线集中在一侧,转角处可以预留出来作为未来的收纳或改造空间。”

天马设计

对比原始的一字型布局,改为L型后,不仅在视觉效果上更加上档次,收纳空间也被增加了。转角处紧邻水槽,也为后期加装云鲸扫拖一体机器人的自动上下水功能增加了便利。

西厨也逐渐成为,

国人的「第二厨房」。

设计师观点

相比于传统中厨需要考虑复杂的操作动线及排烟管道等问题,西厨的打造要简单一些,需要考虑的点位也更少。

“西厨不需要考虑烟机灶具的位置,这就少了很多规划的工作。如果户型空间足够,做独立西厨一般只需要考虑上下水问题,主要用到的就是水槽;

但更多的家庭,对于西厨部分的需求并不会很严格,国内更多的是开放型西厨,也就是可以理解为功能更加丰富的餐边柜、酒柜,带水槽,可以放置咖啡机、微波炉、橱柜内放置直饮水机等等。”

天马设计

将原有西厨橱柜门板裁开,留出云鲸J2扫拖机器人基站的位置,如果西厨厨台柜体进深足够,也可以仅留出扫拖机器人进出的缝隙即可。

同时,也从设计师口中了解到很多关于国内户型改造西厨难点的tips:

1. 西厨上下水管道改造

一些户型西厨位置离水管道较远,排污水压不够,可以利用提升泵,将污水提升到吊顶中,再从吊顶连通管道井;

2. 电路改造问题

部分西厨需要放置较多厨电产品,考虑到用电安全和稳定,需要用到16A电路,并且单独走一路排线;

3. 西厨地柜收纳空间

建议抽屉与柜门并存,为后期业主改造需求预留空间,如在地柜中隐藏式安装云鲸J2扫拖一体机器人,在后续改造中可以将「基站」安装在门板后,隐蔽式改造更加美观。

天马设计 西厨案例

“大多数中小户型,空间非常有限,作为设计师,我们要做的是考虑如何‘共享’空间。国人对于西厨的使用频率往往不会像中厨那么多,功能方面也相对简单,因此西厨的安放位置更多是考虑客餐厅空间的复用,这类的改造案例也非常成熟,核心理念是为业主预留出足够丰富的拓展空间。”

扫拖扫拖双路径

云鲸J2扫拖机器人采用LDS激光雷达导航,搭配沿边感应、红外感应、碰撞感应、悬崖感应灯多种避障算法,对清洁路径合理规划,做到动、静避让,应对如西厨、客餐厅等复杂陈设空间,也能轻松清洁。

整体来说,无论是中厨或是西厨,作为充满烟火气息的空间,也是最需要时刻保持良好卫生状态的,上下水集中是厨房改造空间巨大的优势,“得天独厚”的超强收纳能力,也给了扩充功能更大的发挥余地。

无论有怎样的需求,「家」的格局永远是随着居住者的改变而进化的。发挥想象力,在实用和颜值之间找到最佳的平衡点,仪式感满满;解放双手,才能有更多的时间做自己热衷的事情,为生活创造更多便利。

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