厨房布局设计并不复杂。什么动什么不动被设计师用来吓唬人

每个行业都有自己的一套吹牛法,目的就是让不懂的人更加不懂,从而显得自己非常高大上。室内设计这个行业,最爱做的就是在进行布局设计的时候,跟你谈动线。

进门后,先换鞋,然后去这里换衣服,再走到沙发上去坐着——这个路径,就是一套动线。厨房里也是一样,让你先在这里洗菜,然后在这里切菜,最后再炒菜。他们会告诉你“动线是一个三角形的时候,厨房最好用。”

他们说得没错,但是很遗憾,你根本做不到。我们拿到手的毛坯房(有些甚至都不是毛坯房)并不是一张白纸,而是一份半成品。在室内设计师着手设计之前,建筑设计师早就完工了。强行扭转前期设计的成果,最后只能是多花钱,没准还得不到好结果。

所以最经济、最理想的做法,是找到前期设计的思路,并顺着思路走下去。就算是不完美,也已经是这个户型里可以做到的最好结果了。下面我们就来说一说,如何找到前期设计的思路,并完成整个厨房的布局设计。

第一步:找到窗户,放水槽

厨房里一定会有窗户的,这是消防要求,为了开通天然气,厨房也会留一个窗户。找到这个窗户,并在窗户的正下方放置水槽。能面对窗户的,尽量面对窗户——否则的话,放在窗户侧面也是可以的。

水槽附近的湿度太大,放在窗户旁边,是为了让水槽得到通风,保持干燥。什么水槽发霉、水槽反味,只要时常开一开窗户,问题便都解决了。

第二步:找到烟道,放燃气灶

烟道,也是一定会出现的。我们找到烟道,贴着烟道放燃气灶就行了。如果烟道在中间,可以抬头往上看——在烟道的左侧或右侧会有一个洞,这个洞是留给我们装油烟机排烟管的。洞在哪一侧,燃气灶就放在哪一侧。

燃气管一般会出现在烟道旁边,这个时候是最理想的,能省下一部分燃气软管的钱。如果不在也没事,燃气软管可以从吊顶或者橱柜里面走,将来能接在燃气灶底下就行了。

第三步:水槽和燃气灶之间放案板

厨房里有三个主要功能区:洗菜区(水槽)、炒菜区(燃气灶)和切菜区(案板)。前两个功能区我们已经找到了,剩下要做的就是填充切菜区。

切菜区要依次进行选择:

1.当水槽和燃气灶之间还有空间的时候,把切菜区放在它俩之间就行了。

2.如果不行,就看水槽的另一侧(远离燃气灶的那一侧)有没有地方,有的话把切菜区放在这里。这里距离水槽更近,洗菜后不会沥一地水。

3.最后一个选择,也是最后一个位置,就是燃气灶的另一侧(远离水槽的那一侧)。

第四步:如果还有空间

厨房最多可以有五个功能区,除了上述三个功能区以外,还有备菜区(准备洗的菜放在这)和传菜区(炒好的菜放在这)。上面三个功能区位置确定以后,看水槽旁边和燃气灶旁边还有没有地方。

如果水槽旁边还有地方,就设一个备菜区,或者叫择菜区。把菜处理好再洗,更方便。如果燃气灶旁边还有地方,就设一个传菜区。炒好的菜先放在这里,不用一趟趟跑出厨房了。

到这里,整个厨房的布局设计就完成了。期间我们只是根据现有的空间进行摸索与查找,并不需要测量和费脑子。真正的动线设计其实就是这么简单——哪有什么设计呀,明明就是前人设计好的,我们把它找出来而已。

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