厨房不需要太多厨房用具。这五种罐子就够了。其余的都是浪费金钱和空间

俗话说“民以食为天”,一日三餐不仅仅是为了生存,还得尽可能满足口腹之欲。吃着美味的食物,才能感觉到满满的生活幸福感。

想要做出美味可口的食物,不仅要有好的食材,还需要有趁手的厨具来烹饪。如果再加上高超的厨艺,那就再好不过了。

很多人家里的厨房,各种锅碗瓢盆,可以用琳琅满目来形容。那么多的锅具,有不少都是闲置的。其实,厨房里面不需要太多的厨具,有这5种锅就够用了。其余的都是浪费钱,还占地方。

1、熟铁锅

我们中国人的烹饪习惯是煎、炸、爆炒,一口好的炒锅,不仅可以让炒菜更轻松,而且可以提升菜的口感。

大多数家庭的炒锅,都是铁质材料。因为铁锅的锅体比较轻薄,而且导热快,非常适合爆炒。

用铁锅爆炒出来的菜肴,不仅口感好,而且可以锁住营养,让炒菜事半功倍。而且铁锅没有涂层,不用担心涂层脱落对人体健康造成影响。

铁锅分为:熟铁锅和生铁锅

生铁锅比较沉重,拎起来比较费劲。

对于家庭主妇来说,还是熟铁锅比较实用。拎起来比较轻松,即便想要颠勺也能轻松做到。

熟铁锅相对比生铁锅,锅壁比较轻薄,升温快,导热性好。用熟铁锅炒出来的青菜,更加清脆爽口。

熟铁锅需要“开锅”

熟铁锅第一次使用的时候,需要开锅。开锅的方式也不会麻烦,用温水清洗之后,直接放在燃气灶上面烤干。然而用猪油或者猪皮,在锅具上面反复擦拭。每个角落都要擦拭到,反反复复三四遍就可以了。

擦拭完之后,等待20分钟左右,再用清水进行清洗。然后把锅放在燃气灶上面,开上小火,再涂抹上一层花生油。涂上之后不要着急用,放置一个晚上。

经过“开锅”的熟铁锅,以后炒菜的时候就不容易粘锅了。

2、电压力锅

相对于电饭煲来说,很多人更喜欢用电压力锅来做饭。自从我家买了电压力锅之后,电饭煲和高压锅就被“束之高阁”。

压力锅和电饭煲合二为一,这样就可以释放出一个电器的位置,有效提高空间利用率。我家这款【UFO电压力煲】带有两个不同材料的内胆,一个专门煲饭的内胆,一个专门用来炖汤。

两个内胆的材料不同,使用的时候会根据内胆的材料不同。烹饪的时候,机器会自动识别内胆。煲饭和做菜的火力是不同的。

用电压力锅微压焖饭,口感香绵柔软,让人回味。用高压锅的炖汤功能,汤汁浓稠又不会油腻。

用这款电压力锅煲汤,真的是汤浓肉嫩,鲜美无比。和传统的高压锅不同,在煲汤的过程中,可以一键开盖,避免了一锅炖的情况,让食材的色泽和口感更加美妙。

除了功能强大,效果好之外,这款电饭压力锅的外观也非常时尚大气。触摸显示屏非常有科技感,功能齐全,操作方便。

4L的空间,用它煮出来的米饭,粒粒分明,完全足够一家四五口人的饭量所需。

除了做饭做菜之外,还可以蒸蛋糕红烧排骨、酱牛肉、酱猪蹄等等,完全可以搞定。

3、电蒸锅

身为上班族,每天早上起床都很困难,完全没有时间起来做早餐。自从有了这款电蒸锅之后,每天晚上提前把食材准备好,然后放到蒸锅里面,预约好时间,第二天早上就能吃到热腾腾的早餐。

蒸锅是家里面的必备锅具,平时蒸馒头、蒸鱼、蒸蛋等等,都需要用到它。普通的蒸锅一次只能蒸一道菜,实在太影响效率了。

我家入手的这台电蒸锅,可以叠加到3层,同一时间可以蒸3道菜。每一层的容量有4L,三层的容量就有12L。可以把主食、荤菜、素菜一起上锅,满足不同口味,提高烹饪效率。

和普通蒸锅对比,除了增加两层的空间之外,还有干烧预警,加水提示,水干自动断电等智能操作。

这款蒸锅采用透明的罩子,不仅外观很高,还可以观察里面的食物变化。不管是颜值还是功能方面,都非常让我满意。

4、砂锅

砂锅是由陶土烧制,烹饪的时候可以吸收、存储热量。用砂锅做菜,可以让锅内的温度保持稳定,不会烧糊锅底。而且,可以保证食材的口感更加细腻。

用砂锅煮粥、煲菜,尽量开小火,让砂锅内部保持微微的沸腾状态。这种慢炖出来的食物,吃着才会软糯可口。

砂锅的价格也并不会太贵,一口砂锅可以用上好几年。所以在选购砂锅的时候,不要太抠门。

因为质量差的砂锅,在烹饪酸性食物的时候,会溶解出少量的铅,这种物质对身体是有害的。

而且,劣质的砂锅,是比较脆弱的。砂锅属于烧热的状态,一旦碰到凉水,可能会出现开裂,甚至是爆炸的情况。为了身体健康和安全,别贪小便宜。

在家里备上一口砂锅是非常有必要的,小火慢炖,煲汤、做菜,口感好极了。

5、平底小煎锅

除了蒸、炸、爆炒之外,平时还会煎鸡蛋、煎牛排、烙饼等等。这个时候平底小煎锅就派上用场了,平底小煎锅的加热速度快,保温效果也很好。

准备早餐的时候,特别实用,很适合家里有小朋友的家庭。平底小煎锅比较轻便,即便是小孩子做菜也可以轻松拿起来。方便通过“颠勺”的方式,给煎蛋、牛排方面。

平底小煎锅很结实耐用、清洁方便、烹饪速度快,占用空间小,建议家里真的可以备上一个。

总结

厨房的空间本来就有限,还需要收纳各种锅碗瓢盆、油盐酱醋。尽可能释放厨房的空间,不要去买不必要的厨具。这样不仅能够省钱,还能避免占地方。

厨房必备5种锅具:熟铁锅、电压力锅、电蒸锅、砂锅、平底小煎锅,可以满足炒、煮、蒸、煎等多种需求。

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