一个看起来毫无用处的开放式厨房:你能接受外观带来的缺陷吗?

开放式厨房的好处很明显:显大!特别是今天的新房子,房间面积普遍比较小。把厨房的墙拆了,可以让空间更加开阔。相信每一个打算做开放式厨房的人,都了解它的优势。

今天我们主要来说一说,开放式厨房在使用中,会越来越明显的缺陷。希望每一个人都能在充分了解开放式厨房以后,再决定要不要做。

油烟

油烟问题是用过开放式厨房的人反应最多的,也几乎是无解的一个问题。那位说了,“我买个好油烟机行不行?”很遗憾地告诉你,不行。

其实油烟问题要不要命,主要看做什么饭。你要是炸一锅辣椒油,选市面上最好的油烟机也是无济于事。但如果经常炖、煮食物,就算不开油烟机也不会有多大的油烟。

所以油烟问题有多折磨人,主要看屋主的饮食习惯。饮食习惯清淡,油烟问题就可以克服(当然也要搭配优质油烟机)。口味比较重,建议还是趁早放弃开放式厨房吧。

脏乱

我自己也用过开放式厨房,对于我来说,最大的不方便其实是脏乱。

和其它房间相比,厨房一定是比较脏乱的。对于家庭用户来说,厨房看起来甚至比卫生间还要脏。所以那扇厨房门,在我看来更像是一块遮羞布。把脏乱的环境遮挡起来,眼不见心不烦,家里来客人也不会觉得丢人。

但没有厨房门,有些甚至连墙都没有,厨房里的凌乱就一览无余了。特别是刚做完饭的时候,厨房里堆满了杂物、垃圾、餐具,看到以后就没有了吃饭的胃口。

燃气

近几年天然气的要求越来越严格,开通天然气,都是需要经过验收的。如果严格按照验收标准来说,开放式厨房一定是不合格的。

但也要看城市,有些城市的要求不是很严格,个别的开放式厨房也就睁一只眼闭一只眼了——但厨房紧邻客厅(中间没有餐厅)的那种,是一定无法通过验收的。

所以现在的开放式厨房,和几年前说的那种已经不一样了。今天的开放式厨房,往往是“半开放式”。通常会使用玻璃、折叠门等隔断,验收时可以把厨房封闭起来。日常使用时,可以把它们打开。

舒适性

有人咨询我要不要做开放式厨房的时候,我都会问一句“您家几口人?”因为在我看来,开放式厨房只适合单身或者二人世界使用,如果是居家过日子,建议还是不要做了。

开放式厨房的本质,是把厨房和客厅打通。但是你有没有想过,厨房和客厅的功能是完全不同的。厨房是一个工作间,客厅却是用来休闲娱乐的。所以客厅对舒适性是有追求的,打通厨房和客厅,厨房里恶劣的环境,就会影响在客厅里的人

有些人理所当然地认为厨房飘出来的就是阵阵饭香,但其实还有油烟、噪音和异味。如果人少,一两个人都在厨房忙碌,这点问题不算什么。但如果人口多,不做饭的人就无法得到休息。

我曾经遇到一个人,说“凭什么我做饭,他们歇着?我就要让他们不得安生。”啊,你要这么想,我就无话可说了。

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