恕我直言:除了电饭煲,厨房里的这五种电器就足够了。其他一切都是浪费金钱

要说家里电器的种类和数量之多,非厨房莫属了!

随着科技的发展和人们生活品质的提升,厨房不再像以前那样,只有简单的厨电三件套了。咖啡机、早餐机、电烤箱、厨师机、电饼铛、空气炸锅……越来越多新潮时尚、功能强大的新式小电器走进千家万户。

这些小电器丰富我们生活的同时,也给我们带来选择时的困惑。商家们通过“新名词”“新功能”以及营造出来的“需求感”,不知不觉中很多产品其实是在收割“智商税”

比如很火爆的果蔬清洗机,宣称将机器与食材浸泡十几分钟,就可以去除食材中的农残、激素、重金属等对人体有害的物质。

其实它的除农残效果跟清水浸泡和传统手动冲洗差不多,甚至还不如冲洗得干净。所谓的西蓝花渗水、肉出沫之类的净化对比实验也不科学。浸泡十几分钟再冲洗干净,还不如手洗来得直接。

还有这种全自动的面条机,买的时候原来想着方便省事,自己就能做新鲜干净的面条,然而它并不省心,如果出现任何小差错,就会粘的到处都是容易翻车,清洁起来也非常累人,简直就是给自己找麻烦。

这些不实用的电器,既费钱又占用厨房的收纳空间,增加我们的负担。

评价一个电器是否值得入手,最简单的办法就是看它的使用频率,简单易用,提升生活幸福感。恕我直言:除了电饭煲,厨房有这5种电器就够了,没必要买太多,其它都是浪费钱!

微波炉

不管现在出了多少网红款厨房电器,都无法撼动微波炉在厨房中的地位,因为在肉类解冻和热饭菜方面,微波炉堪称无敌的存在。

而且微波炉的功能远不止这2方面,比如快速泡发干货,快速剥蒜去皮,受潮的薯片瓜子复脆等等,只需要“叮”一会就好了,快速省时间。

有些功能丰富的还能做蒸菜,蒸水果,蒸鸡蛋羹,烤鸡翅,烤批萨都没有问题。不过对于大多数人来说,用得最多的可能还是解冻与热饭菜

没有太多需求的话,选用机械旋钮转盘式基本功能的就行了,价格不贵,操作更加简单,而且转盘式受热更加均匀。

很多人觉得现在微波炉存在感不强,其实是因为它太普通,跟电饭煲一样必不可少。

破壁机

破壁机的名字虽然有“噱头”的嫌疑,不过作为豆浆机的升级版搅拌机,实用用还是很强的。它的电机功率比较大,转速更快,能处理的食材种类更多,以打豆浆为例,出渣率更小。

很多商家总是以“转速更快”为卖点,其实对于大多数人来说并不实用,因为高功率高转速的破壁机,同时也会带来巨大的噪音,影响邻里关系,而且低转速也能将食材切割得足够粉碎。

如果家里有消化力弱的婴儿或老人,破壁机就显得更加实用了。现在流行使用微型破壁机,机身更加小巧精致,静音效果好也节省空间,而且还可以搭配养生壶煮各种甜汤和花茶。

对于小家庭来说,300ml的容量刚刚好。有了破壁机,就可以在厨房轻松打豆浆,而且口感更加细腻。通过内置的智能程序功能,平时做个玉米汁、核桃花生露、米糊、绵粥什么的都非常方便。

预约定时功能,这样冬天还可以多睡一会懒觉,起床就可以喝到一杯热乎乎的豆浆,营养又美味。当然,用它煮个养生汤也很省事。

蒸烤炸一体机

如果是个美食爱好者,对烘焙有一定需求的话,那么蒸炸烤一体机是个不二的选择。一台机器相当于蒸锅+烤箱+空气炸锅,功能完善又节省厨房空间,当然颜值也是需要考虑的。

对于喜欢烹饪而家里厨房空间不够大的人来说,蒸烤箱集纯蒸、纯烤、蒸汽烤和风机空气炸功能于一体,既可方便制作各种家常菜和面点,又能满足烘焙和无油炸的需求,而且它还能饭菜保温、蒸汽消毒和恒温发酵等,功能非常强大又实用。

特别是用来做蒸菜,跟传统的不锈钢蒸锅比,容量够大,出蒸汽的速度快,水汽不会滴落造成面点表面有凹坑现象。而且蒸菜做法简单,相比煎炒,能最大程度保持食材原汁原味和锁住营养,并且维持形状不变。

蒸烤箱的价格比普通烤箱要贵一点,这是因为除了功能更加丰富之外,“能蒸能烤”对材质的要求也更高,基本上都是不锈钢内胆材质。

选择蒸烤箱要注意两点,1、蒸汽发生装置。优先选择独立直喷式的,这种蒸汽持续均匀,温度恒定,蒸出来的食材口感好,内腔不易积水。

而外盘蒸发式的是通过加热底部蒸发盘产生蒸汽,跟蒸锅类似,受热不匀容易滴水。

2、烘烤功能。最好选择有上下发热管的设计,并且能够独立控温,这样就能处理更多种类的食材。带空气炸功能的背部还带有发热管和涡轮大风机,不但能多层同烤,360度热空气循环烘烤效果更佳。

“空气炸”功能能迅速带走食材表面的水分,不需要油炸就能起到类似油炸的表皮酥脆口感,对于爱吃油炸食物又担心发胖的人来说非常实用。

炸鸡翅、薯条、鸡米花,或者烤红薯、板栗特别快手又好吃,表皮有种焦香感,不输炭火烧烤。

对于容量的选择,如果空间够的话,大容量的更实用,因为大容量的往往配置及设计水平更高更讲究。不过三口之家,26L的足够使用。

多功能一体锅

锅具是厨房最多的品类之一,电火锅、电陶炉、电烧烤炉等等,如果没是特别喜欢某种烹饪方式的话,一款多功能一体锅就够用了。并不需要太多功能,煎、煮、炖3大基础功能足矣

买锅,还是要回归锅的本质,质量好、耐用才是王道。多功能锅的选择最重要的就是涂层质量,导热要快,受热要均匀,这样才能达到各种烹饪场景的适用:煎、炒、焖、煮、涮火锅、做关东煮……

采用陶瓷釉涂层的不粘内胆,耐腐蚀和耐高温性能都比较好,能轻松处理各种食材料理,同时清洗也更加简单。

现代人生活节奏快,使用多功能料理锅,无论是一人独食或家庭小聚餐,不需要花费太多时间,就可以简单做出一顿美味的料理。

绞肉机

绞肉机可以说是厨房料理小神器,包饺子馄饨或者给孩子做辅食都离不开它。除了绞肉,搭配一些小工具,它还可以切菜、切片、切丝、和面、剥蒜,样样精通。

相比传统手工剁馅,双层4叶式刀片的绞肉机,打出来的肉沫或蒜泥更加均匀细腻,而且大约只需要10秒就可将肉碎成肉沫,特别适合做饺子馅、炸酱面用肉和肉松。

配有一个圆形的软胶盘剥蒜器,通过表面的三角凸块加上高速转动,轻松达到脱蒜皮效果,解决手动剥蒜效率低下又容易沾染蒜味的问题。

而且还自带3种切丝切菜刀片,使用护手器秒变切菜神器,切土豆丝或者做个水果沙拉轻而易举。

绞肉机在做菜方面能节省许多备菜的时间,操作简单使用方便,可以说厨房必备电器之一。

当然,生活在不同地域的人们,使用的厨房电器也各有需求,但在选购前,得仔细考虑好自己的生活习惯,低频次使用的厨房电器,真的不如不买。

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