新闻周刊-增加消防设施和顶棚“爱的厨房”从炉子上冒出袅袅浓烟,焕然一新

本周,时至清明节,正是每年春雨最频繁的时期。而春雨的到来,并没有像以往给一对古道热肠的夫妻添乱子,这归功于他们创办的“爱心厨房”迎来了天翻地覆的变化。

爱心厨房创办者 万佐成:原来露天,风吹雨打,病人家属连着我们自己,像今天这种天气全要洗衣服了,又没有办法,下午要吃饭,很苦,很难。

南昌市青山湖区湖坊镇党委副书记 谌志强:每到一下雨,患者撑着伞在这里做饭切菜,非常不方便,而且这个雨水有时候滴到锅里面也不卫生。我们整个把顶棚做了一个改造,这几天南昌也是雨季,下这么大的雨,顶棚起到了很大的作用,我们也非常高兴。

原本简陋的环境,在经历了当地政府的一番改造后,这里显得今非昔比。万佐成和他的妻子熊庚香,经营管理着江西肿瘤医院旁一条小巷里的“爱心厨房”已有十八个年头了。这里可以为癌症患者家属提供炉具和各种调料,带上食材就能前来加工。从起初的分文不收,到为了维持厨房的生计仅收一块钱,这里始终充满着温暖和烟火气。

爱心厨房创办者 万佐成:2003年,我在这里炸油条,摆油条摊。一对年轻夫妻带一个小孩,走到我摊前,就问我,老板,适不适合借个火给我做个菜给我小孩吃,我小孩在医院治病,外面的菜吃腻了,想到家里妈妈亲自做菜给他吃。我一看孩子坐轮椅,可以可以,给个炉子给你,不要钱,你们治病不容易。他们回到医院里,到病房里面一传十十传百,天天带好多人慢慢过来。

为让患了病的亲属吃到更实惠可口的家味儿,这里的人越来越多。空间小、环境简陋、安全防范措施不完善等一系列问题,逐渐显现出来。当地镇政府发现这些短板后,和万佐成夫妇取得沟通,制定了改造方案,随即启动改造工程。在经历了15天的改良后,本周再用同样的设备在相似的角度拍照与过去对比,焕然一新的场景已经很难让人相信,这是同一个厨房的“前世今生”。

南昌市青山湖区湖坊镇党委副书记 谌志强:我们改造主要是这么几块,第一功能区,切菜、洗菜、炒菜,还有物品堆放区,还有打饭区,关键我们增设了排烟区和消防设施这一块,重点做了一个安排。整个墙面因为特意贴了瓷砖,包括扶手也换了,为了方便打理,特别是卫生这一块,因为在这边炒菜,如果是墙面脏污的话,油烟会掉下来。

硬件被全面改造的同时,软升级也在逐渐进行中。粮油与钱款的资助,推动着厨房即将可以免费向患者家属开放。这里每天来的顾客都不固定,人来人往。有的患者已经离开,而更多在家人的悉心照料下,呈现出了向好的康复状态。

爱心厨房创办者 万佐成:希望他们(患者)健健康康,祝他们早日康复。

白岩松:看似朴素的愿望,却切身实地用十几年时光去守护。曾经露天的“爱心厨房”,如今已经不用再担忧风吹雨淋,安全得以保障,灶台数也由最初的六个发展到三十几个。十八年来,炉烟袅袅的小巷子接待了近二十万人,一份份来自家人之手,炊金馔玉般家的味道正在出锅。

(编辑 张冰)

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