餐饮企业家如何快速布局厨房设备

万事开头难,餐饮创业老板怎么快速布局后厨设备,如何降本增效是餐饮管理的永恒话题。

餐饮创业起步的“开头难”

在餐饮行业里,餐品是核心,除了营销以外,能让你的店铺长期生存的,无疑是你的餐品。而如何保证你的餐品能够高效的产出,厨房必然是整个店铺的心脏环节!

对于大多数餐饮创业老板来说,后厨设备选购基本是零经验,对设备了解不全面,采购经验也不足。面对繁杂的后厨设备市场根本无从下手,后厨设备本就是成本高的运营环节,没选对,没选好直接影响资金和运营。

餐饮设备采购囧途

好不容易确认适合自己门店的餐饮设备,但要去哪里买又成为一大问题!餐饮设备以厂家分销为主,大的工程公司是一级代理商,随后是小工程公司和众多分销商,兜兜转转实地采买!

几经周转配齐设备,但只有大品牌才配备了完善的售后服务,很多小品牌的服务顶多帮忙安装一下,设备损坏后无法及时找到维修服务。全国有成千上万的餐饮小设备工厂,却很少能做到全国联保。设备后续如果发现问题,售后响应难,轻则费时间拖运营,重则重新采买暂停业

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