不锈钢杯泡茶有毒?别轻信,为不锈钢茶杯正名~

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茶叶是中华的国饮,茶叶能够提升醒脑,养生健体,所以喜欢喝茶的人特别多。

不同茶具泡出来的茶汤味道也是不一样,一般如果在家,会使用陶瓷、紫砂、或者玻璃的茶具。

但是这些茶具不方便携带,容易碎,所以很多茶人还喜欢用不锈钢茶具。

不锈钢杯泡茶有毒?别轻信,为不锈钢茶杯正名~

但是,一篇题为“千万别用不锈钢杯子泡茶!有毒!”的帖子在网上频繁转载,闹得沸沸扬扬,争论不休。

该帖子称用全新的不锈钢杯泡茶,放置72小时后,不锈钢杯的内壁会出现被腐蚀的痕迹,溶出铬,危害人体健康。

这是真的吗?用不锈钢杯子泡茶会危害健康吗?

不锈钢杯泡茶有毒?别轻信,为不锈钢茶杯正名~

我又重温了那篇报道,作为一名化学专业的爱茶人,不得不说的是,实验也太不严谨了。

【疑点一】:没有交代记者所买的杯子的购买渠道、价格;更没有出具确认实验所用的杯子,为不锈钢的检验合格报告。

怎么证明记者手里的不锈钢杯子是否合格,毕竟市面上参假的假货那么多。

【疑点二】:仅仅通过泡茶72小时,内壁出现腐蚀就判断不锈钢不能用来泡茶,是不是太草率了。

谁家杯子泡茶72小时还去喝的?

【疑点三】:泡茶后,记者手里的不锈钢杯出现腐蚀,还说明了金属格的危害,说明茶水会溶出格。

但是没有对72小时后的茶水,测试茶水中的格含量,怎么让我相信茶水中的铬含量超标呢?

着实让我难以信服。

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离开剂量谈毒性,就是耍流氓。

就算你是砒霜,也要明确“半数致死量”

查阅了相关资料,我国按照GB9684-2011和GB/T5009.81-2003标准方法是在4%的醋酸溶液中煮沸30分钟然后浸泡24小时,然后通过石墨炉原子吸收,铬迁移量不应超过0.4mg/cm2。

国标中对于铬含量有明确的规定,而且还提供了测试方法,记者的方法完全不同,只能说明记者应该是个文科生。

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正常使用不必担心

“在某些情况下,不锈钢确实会被腐蚀,并导致部分铬溶出。但在正常使用的情况下,符合国家标准的不锈钢用具中铬的溶出量极少,不会影响人体健康。”

而与醋酸溶液不同,茶水只有非常微弱的酸性,对不锈钢的腐蚀作用也要小得多,要想迁移出0.4毫克的铬,至少也需要连续沸腾浸泡10天。

这样的茶你还喝吗?

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另外,不锈钢的耐腐蚀能力主要取决于其中铬元素的含量,在大气环境或氧化环境中,铬可以自发形成一层薄薄的钝化膜,阻止进一步的氧化与腐蚀。

而在生活中,茶水不会在不锈钢杯里沸腾30分钟,再考虑钝化膜的因素,实际反应速度还会更慢。

因此,只要使用的不锈钢杯子是符合标准的产品,一杯茶别放太久,就不用担心迁移出的铬元素超标了。

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最好不要买小摊小贩手中的所谓不锈钢杯。事实上,那种摊床上价格很低的大部分都是假的。真正的不锈钢制品不会那么便宜,那种轻飘飘的“不锈钢”肯定不是可以食用级的不锈钢。

值得注意的是,用磁铁鉴别“304不锈钢”方法并不靠谱。

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一般情况下,“304不锈钢”是无磁或者弱磁的,但在冶炼过程中,化学成分经常会出现微小波动或变化,而冷处理过程会使得“304不锈钢”获得磁性。

另一方面,不锈铁经过脱磁设备处理之后,也可以轻松逃过磁铁的检验。因此,用磁铁来辨别“304不锈钢”既有可能放过“坏人”,也有可能冤枉“好人”。

如果不喜欢用不锈钢,用钛制的泡茶杯也是不错的选择,轻便,而且安全

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希望理智的爱茶人不要轻信谣言,欢迎大神讨论交流。

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