厨柜和厨房用具如何完美搭配?方台综合烹饪中心全记录

家电基金花三万,厨房独占二万五,可见厨房家电在家庭装修中的重要地位。不知道各位看官的家庭是什么情况,在我家,吃饭可是头等大事,通常如果有什么信息会在饭桌上交流、有什么大事会在饭桌上商议、有什么计划会在饭桌上谈论……而我也在这一桌桌菜一顿顿饭中感受着父母的爱,并给予我的孩子父爱。

基于对三餐四季美好悠闲生活的向往,我这次装修对于厨房特别看重,我希望父母能在这套房子中煮饭更轻松,媳妇能尽情发挥她的烘焙才艺,我能在饭后不用劳动。所以烟机要选择大吸力避免油烟满屋破坏心情,烤箱蒸箱都配齐,各种破壁机、厨师机、早餐机这类小家电也都要安排上,当然洗碗机不能少。我现在都能想象到时候的生活能有多舒服,万丈高楼平地起,首先我要解决的是烟机灶具问题。

说实话在选择烟机灶具上我一直很坚定要选择集成厨电产品,相信这个方案应该没有人会反对,但让我纠结的是我是选择一体式的集成灶还是选择分体式的集成烹饪中心?

两者的差别从外观上看普通集成灶式烟机灶具,蒸烤箱都在一台机器上;方太集成烹饪中心则是烟机是侧吸式(集成也有欧式的Z系列),灶和蒸烤箱是一体的,更符合我们对抽油烟机的审美。从空间来说,普通集成灶可以节省出来顶部吊柜的空间;方太集成烹饪中心可以多做一个抽屉。从搭配组合来说,两种都可以选择烟机灶具+蒸烤箱/蒸箱/消毒柜的组合。

最终让我做出决定是因为我家太上皇说炒菜烟都是向上飘,肯定向上抽烟最高效,就此我家厨房的最大件电器——方太 集成烹饪中心(X1S+X2.iA)。

安装

很重要的提示一定要看,首先你家留集成烹饪中心的电源插座不要留在机器正后方,因为集成烹饪中心在工作的时候温度太高,会发生用电危险。第二,一定要不怕麻烦的让橱柜方和方太的安装师傅确认尺寸再确认。第三,一定检查自己家的烟道是否留口,如果没有自己上去砸两下。

正常的安装流程是方太设计师上门查看实际厨房情况,指定安装位置,橱柜方根据要求进行橱柜制作,上门安装橱柜,上门安装集成烹饪中心。根据我的经验,在橱柜定做前一定将橱柜方和方太设计师一起约上门,这样子能确保双方沟通不出现偏差。在上门安装橱柜的时候也最好让方太的师傅来,如果来不了一定要电话联系着,否则就会出现橱柜装好但机器进不去的情况,不要问我怎么知道,我家的灶就因为台面厚了2mm没有装成。

等橱柜整改完毕再次预约师傅上门安装,方太安装的预约是在官网上预约,派单到哪个师傅就是哪个,因为橱柜不合格所以前后派了俩师傅,一个先把洗碗机安好,一个来安集成烹饪中心,不得不夸一下方太售后的培训真的很赞,安装师傅很专业,人也很耐斯,安装后还会很细心地把垃圾带走,把你家的新电器都用塑料布保护好,这点确实让人对方太这个品牌很放心。

这里还有一点需要提醒大家注意,安装的时候可能会发生费用的项目:防爆管、接头、烟管、密封阀,不过方太售后的价格和自己去买的价格差不太多,所以我图方便都有方太售后师傅全包啦。

使用感受

正如上文所说,方太的集成烹饪中心是烟机、灶蒸烤烹饪机分开的,我们先来看一下抽油烟机的表现。

很多人会对我说集成灶是底部侧吸,更接近炒菜油烟产生的瞬间,其实侧吸抽油烟机也是一样的接近,而且抽油烟机采用的传统向上排烟的方式,更符合油烟走向,抽油烟更干净。

顶部还装有非常大的照明灯,煮饭的时候也保证光源充足,我特别喜欢厨房是明亮的感觉,好像厨房亮起来家就亮起来一样,很温馨很暖心。

抽油烟机的开关方式有三种:感应、开关键、联动。只要你的手快速滑过控制面板,抽油烟机会立即开启或关闭;轻点开关键可立即开启抽油烟机或者延迟2分钟关闭;只要你开火或者使用灶蒸烤烹饪机,抽油烟机会自动打开,关火或者停止灶蒸烤烹饪机,抽油烟机会延迟2分钟关闭。这也是集成智能的核心所在。

我们通过控制面板就能很清楚的看懂如何操作,根据当时的需求可以调节吸力大小、是否照明、开关机器,另外X1S升级后增加只能流量分配功能,可以做到单边强吸,还可以自动巡航增压检测烟道阻力,从而调节细粒大小,确保不让油烟跑掉。

方太是把细节做的很到位,所有产品都会在你能看到的地方给你展示精简的使用操作指南,而且安装师傅也会在安装完成以后,对业主进行使用教学,还会叮嘱注意事项,这种专业的精神是真的用户舒心放心。

水蒸气完全被吸进烟道,没有一点遗漏。

我家饮食特别多油炸,尤其过年的时候河南这边都要炸年货,每年我家这油烟味都差不到要初二初三才能散。有了方太X1S抽油烟机,在厨房里都闻不到油烟味,这真是太赞了。

爸妈也不用戴口罩炸东西啦,我爸一直夸:这个好这个好,这以后也不怕屋里狼烟动地啦。抽油烟机的体验感着实不赖,我们再来看看集成烹饪中心的重要成员灶蒸烤烹饪机怎么样。

灶的部分还是采用中国传统的双灶设计,不过因为是集成,整个电路版和控制面板都在灶里,所以灶的打火不用电池,而是电源直接供电。也就是因为控制面板集成才让方太集成烹饪中心的各个功能之间可以联动,让使用更便捷。

关于灶具我想说的一点,这个灶具上的所有零件都是可以拆下来的,也就是说我们可以很轻松的打扫卫生,没有死角。哦,我还想再说一下,这个火力略微有点猛,我爸在炸茄子的时候没有控制好就有一波糊了点。

相信有些人也会和我 一样会担心,燃气灶有控制面板,如果於锅了,怎么办呢?下面蒸烤的功能还能不能用了?会不会短路呀?这个安全方面方太是经过严格的检验的,密封没有问题,台面上即使有水也不会影响到蒸烤功能的使用,这一点亲测过了。

这个蒸烤烹饪机安装真的是命运多舛,不过好在还是装上啦,这里想再次强调一下,橱柜?一定要对接清楚,否则就会像我这样,台面切的巨丑无比,台下还有个那么大的缝,真是服了。现在只能等后期橱柜那边在定做一个挡板把橱柜下方的位置挡一下。我家这个是选的灶+蒸烤的组合,你还可以选灶+消毒或者灶+单蒸,我个人感觉还是灶蒸烤烹饪机比较实用且省空间,这样子我就不用再买蒸烤箱了,省了大几千不说,主要是省出来一个柜子做收纳,老婆直呼,太可以了。

灶蒸烤烹饪机可以更好的利用灶具下方空间,打造一站式烹饪平台。上面炒菜的同时还能兼顾蒸烤,动线更合理,日常做饭效率更高。使用方太集成烹饪中心可以做到30分钟6道菜,让家庭聚会更轻松随意。

实际操作

不知道是不是心理作用,这次媳妇做饭水平那是相当高,烤鸡好吃到没朋友,外焦里嫩,咸香爆汁,儿子吃得贼开心,直吆喝下次还吃。(忽略黑色部分,没有锡纸了,只能任他黑)

蒸烤关键的是密封、温控精准、温度均匀。蒸的时候蒸汽非常足,而且密封性高;烘烤有五档烤模式,美味烘焙多面手,可以根据需要设置上下火、全开、烧烤、塔派、加湿烤一应俱全。加湿烤的功能做时下流行的欧包、大块肉类都非常方便。而且另外还有空气炸锅的功能,使用起来也非常方便。预设了80道智能菜谱,一键自动烹饪。

从上图可看出方太灶蒸烤烹饪机密封性还是很好的,热气完全没有外露,这样能保存热量不会造成能源浪费。

从烤鸡焦黑的表面也可以看到,整个箱体内部温度应该是非常均匀的,整个鸡的上色十分均匀,没有斑驳的状态。这就保证鸡肉可以受热均匀

相对于烤制,中国人更多是采用蒸的烹饪手法,试问谁家每个蒸馍锅。这也是我选购蒸烤箱的主要目的,老妈可以蒸馒头、蒸杂粮、蒸包子等等,设定好时间再也不怕水少干。

正好到了酒香蟹肥的季节,普通蒸15分钟,螃蟹蒸的透红,完全把螃蟹的鲜美释放出来。

方太蒸的功能采用的是底盘式加热水蒸气的方式,更接近于我们日常在家的蒸锅原理,这样子会让做出来的食物更软绵细腻,说白了就是蒸的馍更喧腾。

除了蒸或者烤,方太蒸烤箱还有蒸烤组合、过温蒸、加湿烤等更细化的功能,例如水浴烤蛋糕我们就不用再麻烦的加水,选择需要的模式,就可以直接达到水浴的效果。

我利用了加湿烤的功能烤出来的欧包非常绵密柔软,不说大话,真比一般街边面包店好吃。

还有很多延伸功能,例如发酵、烧烤、解冻,这些都是我们日常常用的功能,可以很大程度上缩减煮饭时间,减少煮饭难度。

方太集成烹饪中心提倡高效烹饪,炒菜的同时可以蒸烤,30分钟完成6道菜,豪华家宴一次端出。方太APP上还一千多种蒸烤食谱,即便你是烹饪小白也可以轻松制作营养健康美食。

烤鸡

准备材料:小笋鸡一只,蚝油、生抽、黑胡椒、蜂蜜、老抽各一勺,苹果一个,配菜随意。

制作方法:

1将整只鸡洗干净泡盐水2小时;

2在鸡肚子里填满苹果,用蚝油、生抽、黑胡椒、蜂蜜、老抽各一勺腌一夜;

3用灶蒸烤烹饪机130度烤30分钟取出刷蜂蜜黄油,再烤30分钟每15分钟刷一次;

4最后30分钟将蔬菜放盐黑胡椒橄榄油放入灶蒸烤烹饪机一起烤。

烤奶酪夹心欧包

准备材料:高筋粉250g,椰子汁125g,糖20g,发酵粉3g,盐2g,常温鸡蛋1个,黄油25g,奶油奶酪150g,糖粉20g。

制作步骤:

将除黄油以外的材料全部混合揉到起劲,加入黄油揉到手套膜,发酵到2倍大

将面团分成4份松弛15分钟,将奶油奶酪和糖粉混合分成4份,将面团包上馅料放入灶蒸烤烹饪机内发酵至1.5倍大,用加湿烤25-30分钟即可。

炖梨盅

准备材料:红梨,冰糖,枸杞,红枣

制作步骤:用锅温蒸1.5小时即可

润肺止咳,秋天必备。

方太的烤盘清洗起来非常容易,清水一冲,抹布一擦就可以啦

灶蒸烤烹饪机胆采用瓷膜不锈钢内胆设计,清洁简单。使用过后用抹布轻轻一抹就干净,注意使用过蒸、蒸烤、过温蒸、加湿烤这些功能后一定要清洁灶蒸烤烹饪机内部,要不会有水渍残留。

总结

新房硬装已经完成,家具家电陆续安排,虽然还没有完全到位,但是父母已经迫不及待地到新家开火煮饭,可见这套集成厨电确实非常得父皇母后大人的欢心。我自己也十分满意。

首先,颜值过硬,讲真这种分体式的集成烹饪中心是非常符合大众审美的。

其次,功能强大,抽油烟机能做到智能感应且吸力强大,油烟无存留;灶的火力强劲,爆炒、油炸不在话下;蒸烤模式细分多样,满足中厨西厨各种烹饪需求。

然后,智能联动,烟机灶具联动,蒸烤烟机联动,自动巡航增压,使用起来更轻松。

方太的产品研发一直都非常在线,能真正深入用户,了解需求,力求实用的同时兼顾好看。总而言之一句话,除了贵点,没毛病。

最后的最后还是想要提醒大家一下,关于厨房装修千万不要想当然,记住以下几点会让你少走弯路。家电未定,水电不走。型号未定,橱柜不做。安装不在,台面不开。

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