好用哭了!深扒美食UP主们都在用的25件厨房神器

喵姐是各大视频网站美食版的资深用户,一键三连养活了不少UP主。

厨艺有没有长进不好说,各种锅碗瓢盆倒是种草一箩筐。毕竟做饭需要勤学苦练,拥有同款锅只需一秒下单。

为了今天的推送,喵姐没日没夜地看了几百个视频,顶着黑眼圈深扒出各大美食UP主的视频中出镜率最高的厨房用品,堪称保姆级偷师手册。

这次的推送分为上、下两篇,如果还没吃饭那你看得会比较艰难,劝你赶紧怼两口泡面。

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图源:pixabay

(纯推荐声明:喵姐安利有广告费收吗?没有)

美食UP主大合集

俗话说,愿意和你分享关注列表的才是真朋友。

今天喵姐就无私地贡献出自己的珍藏,在正式开扒之前,先给大伙推荐一波这些可可爱爱的UP主。

和喵姐一样对美食视频感兴趣的小伙伴可以顺手关注,没空看视频的可以直接拉到下一章节直奔正题。

MASA料理ABC

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图源:MASA料理ABC

MASA料理ABC是长居在台湾的日本厨师,拥有25年烹饪经验。

大叔的日式台湾腔迷之带感,口音嚼劲十足。他的视频以日本料理为主,做菜手法细致严谨,特别适合有强迫症的人观看。

日食记

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图源:日食记

做饭是件多有烟火气的事儿啊,但日食记愣能给拍成每一帧都像海报的日系清新MV。

相比于单打独斗的个人UP主,拥有专业团队的日食记显然精致太多。

去年年底,UP主姜老刀找到了那个陪他一起吃火锅的小仙女。从此,孤独的美食家终于不再是一个人了。

是当归哦

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图源:是当归哦

看当归小姐姐做饭,比我自己吃饭都香。视频中呈现的状态,大概是我想象中精致生活该有的样子。

相对于美食博主,她更像是个艺术家,用自己的生活美学,温柔地提醒我们:一个人也要好好吃饭

澳洲阿彭

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图源:澳洲阿彭

起初关注阿彭是因他的一系列神级米其林菜肴复刻,其中的”油炸空气“堪称封神之作。

UP主是生活在澳洲的专业西餐厨师,每道菜的出品都是“吃不起”的样子

听上去似乎过于高端,但视频都是从专业角度由浅入深的传道受业,特别适合喜欢西餐的朋友。

绵羊料理

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图源:绵阳料理

不会写作文的段子手不是好厨娘,实不相瞒,绵羊的视频我都是当相声看的。

别人的视频能馋哭隔壁小孩,绵羊的视频能让隔壁小孩在馋哭和逗笑间疯狂切换。

正所谓人才常有,而鬼才不常有。冲着鬼才绵羊,这币我给了。

马壮实Hera

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图源:马壮实Hera

闻香识女人,品菜挑老公,难怪UP主的视频总被“想嫁”刷屏。

马哥自诩是个不务正业的法餐厨子,因为他除了牛扒、鹅肝之外,还精通沸腾鱼,砂锅鸡、甚至是螺蛳粉的做法。

一个西餐厨师做地道中餐还真是别有一番滋味,看着屏幕,喵姐碗里的泡面一点都不香了。

厨师长农国栋

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图源:厨师长农国栋

广东人讲究“无鸡不成宴”,农师傅就是一位特别喜欢做鸡的粤菜大厨,堪称“烹鸡专家”。

大师傅随便一道菜就是小火慢炖24个小时,动不动就是国宴菜、佛跳墙……

不过别担心,大厨也分享原创改良的居家料理,特别适合家庭小灶日常烹饪。

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图源:Pixabay

不知大家看到这里饿了没有,反正喵姐写到这里已经饿得眼冒金星了。

其实喵姐偷师的UP主远远不止这些,还有如美食作家王刚R、悠悠食记、曼食慢语、姗胖胖Joyce等,欢迎各位自行搜索关注。

青铜入门 手残福音

别以为关注了几个UP主就能变出满汉全席。

要想做好饭,厨具得置办。为了方便大伙儿偷师,喵姐扒出的同款从易到专,逐级递进。

这一趴,上手难度零颗星,堪称“懒人神器,手残福音”。

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图源:pinterest

手残福音小物件

在看了近百条视频后,老眼昏花、目光涣散的喵姐扒出了UP主们都在用的厨房小物件。

这些“青铜神器”不但能大大提高艺小白的厨房效率,且毫无操作门槛。

对UP主们来说,它们可能只是锦上添花,但对手残党而言,却是雪中送炭,甚至还是保“手”神器。

NO.1 蒜蓉器

19.8元

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图源:绵阳料理

切蒜拍姜往往是炒菜的第一步,很多人折在了这最初的起点。

市面上的压蒜工具层出不穷,手拉款的最大优点是方便清洁,一器多能:辣椒、蒜末、姜蓉都好使。

NO.2 擦丝器

22元

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图源:绵阳料理

你我本厨神,奈何刀太沉。有了擦丝器,刀工变浮云。

擦丝器,大概是最有用的厨房小工具。某宝随便一搜,擦丝器设计得跟异形一样,复杂程度都快赶上变形金刚了。

其实上图中这种立方形的款式就很实用,接触面积大并且不易划伤自己。

NO.3 烤盘

13.9元起

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图源:上:绵羊料理、下:Papa Julian

这种俄罗斯套娃般的不锈钢烤盘,各大UP主几乎是人手一套。

不锈钢烤盘并非烤箱专属,在备菜分装、腌制食材时尤为实用。

只要你想做复杂程度在A炒B及以上的菜式,烤盘都会是你的好帮手。

NO.4 日本Asahi橡胶菜板

209元起

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图源:澳洲阿彭

不少UP主为了上镜好看,会用高颜值的日式木板,而更多实用派美食博主,无一例外选用的都是橡胶菜板。

橡胶菜板比木质菜板更加轻便、不易发霉,且有一定厚度,非常适合新手使用。

NO.5 Joseph Joseph菜板

179元

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图源:淘宝买家秀t**7

除了以上那款,Joseph Joseph的菜板同样值得推荐。

除了超高的颜值、便于收纳的设计,菜板的背后加了防滑条,切菜的时候不打滑。

有了这么美的菜板,刀工再没长进就说不过去了。

NO.6 张小泉厨房

29元

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张小泉,堪称“国潮”鼻祖,明朝老字号,买上一把,咱也算是有古董的人了。

在厨房放把好剪子,用处绝不亚于刀:刮鱼鳞,剪骨头,挖菜芽,夹坚果….脏活累活都归它,十项全能小行家。

NO.7 日本万年陶瓷板烧烤网

65元

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图源:上:是当归哦、下:曼食慢语

最近这款烧烤网一夜爆红,各大UP主的视频中都有它的身影,但喵姐眉头一皱,发现事情并不简单。

它的实用性比较有限,不但只能用于明火,且烤肉用时很长,只能胜任面包蔬菜等食材。

但它造型拉风用起来很酷,发条票圈点赞无数,如果喜欢还是可以考虑购入。

NO.8 Omegavispen万能调理器

125元

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图源:是当归哦

上图中那个小小的红色器具,就是Omegavispen万能调理器。

虽然是叫料理器,但翻译成普通话就是个压泥的,牛油果泥、土豆泥、蔬菜泥一秒碾压。

这个定价虽然值得吐槽,但使用体验也能碾压一切竞品,推荐给预算充足的小伙伴。

懒人神器小家电

以上物件是手工零污染,下面咱们来点插电黑科技。

如果说小工具旨在提高做饭效率,那小家电就是助你完成大餐的关键道具。

NO.1智能升降火锅

399-499元

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图源:日食记

看到这款产品的时候,喵姐不得不由衷感慨:人类的懒惰真的是推进科技的进步。

三五好友聚在一起,再也不用一边佯装聆听,一边暗自抄底了。

有了这款锅,一键升降,汤料分离,心机不再,友谊升级。

NO.2岩古家用卡式炉

119元

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图源:日食记

毫不夸张的说,十个美食UP主,九个必备卡式炉。

轻巧方便的卡式炉,起初是为了满足户外野营爱好者的需求。

如今卡式炉已经变成了当代年轻人的厨房新宠,尤其适合做饭条件有限或平时不常动火的小伙伴。

NO.3摩飞多功能料理锅

1060元

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图源:日食记

日食记里多次出镜的多功能料理锅,用一己之力向大众证明了啥叫颜值与实用兼具。

喵姐有个厨艺堪忧的闺蜜,愣是凭借这口多功能锅,一举成为了朋友圈料理天王。

烤鱼牛排火锅面、鸡蛋灌饼小丸子,从硬菜到小吃,一口锅帮你搞定,倍儿有面。

白银进阶 烹饪必需

喵姐曾经说过,厨艺不精的人往往最喜欢买各种料理设备。

鄙视链是无穷尽的,如果你没有对以上入门厨具动心,说明你进入了白银阶级。

这一趴喵姐深扒了美食视频里当之无愧的C位,厨房灶台上不可或缺的主角——锅。

毕竟每一个囿于厨房的人,都曾经为锅痴狂

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图源:Pixabay

奶锅

买一口小奶锅的好处是可以煮完直接吃,里外里少洗一个碗。

而奶锅又极其适合泡面、煮蛋等快捷料理,堪称独居必备。单身的人可以没有游戏机,但一定要有小奶锅。

NO.1日食记雪平锅

78-88元

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图源:日食记

雪平锅的锅体很深,不怕油渣飞溅,炒炖炸煮都不在话下。

这款雪平锅是日食记周边店里销量最高一款厨具,铝合金材质的锅体很轻,女生也能单手操作。

NO.2 堺刀司雪平锅

299元

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图源:曼食慢语

堺刀司的锅胜在颜值,锅壁上的刻度增加了禁欲般的工业质感。

不锈钢锅壁上凹凸的雪花纹,更契合“雪平锅”最初名字的由来。

NO.3神田雪平锅

108元

乍一看,神田的雪平锅和堺刀司傻傻分不清楚,因此,前者常被看做是高端雪平锅的平替。

温馨提示:雪平锅导热迅速,在使用时一定要注意用小火,否则锅底很容易烧焦变黑。

煎炒锅

煎炒锅是厨房中最不可或缺的锅具,也是成就一个人从厨房小白走向王者的关键。

弯月的弧度满足颠勺的炫技,适合真正有野心称霸厨房的人。

NO.1吉川单耳无涂层炒锅

619-929元

在日食记的视频中,这款炒锅出镜率极高,也是全部日食记作品集里,烟火气最浓郁的一只锅。

炒锅的魅力大抵如此,滋滋冒响的白噪音和热气腾腾的水蒸气,才是你我的厨房里最该有的样子。

NO.2陈枝记无涂层铁锅

136-168元

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图源:匿名用户买家秀

虽说有口好锅很重要,但自己的厨艺得配得上这个价格。

物美价廉的炒锅,喵姐首推香港陈枝记。唯一问题是,内地山寨货太多,多到连网上的旗舰店都信不过。

大家买陈枝记一定要多看评论辨别真伪,可以找靠谱的代购,或者有机会去香港亲自当个背锅侠。

NO.3康巴赫不粘锅

519元

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图源:曼食慢语

雁过不留痕,肉过不留纹。康巴赫是口不挑食的不粘锅,什么食材都hold得住。

内侧的蜂窝纹理,使食物悬浮于锅壁物理颗粒之间,在实现不粘的同时增加使用寿命。

NO.4 tefal特福Jamie Oliver不粘锅

420-990元

有人说不粘锅不用买好的,反正用一段时间涂层都会掉。

但是,用半年和用三年还是有区别的,喵姐的特福用了两年半,无油煎蛋依旧不在话下。

NO.5韩国浅汤锅

125-170元

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图源:懒人饭饭

每次UP主用这只锅炒菜,屏幕上都会飞过一堆求链接的弹幕。

喵姐翻得手机都发烫,终于找到了同款。用过的人都说好,但这口锅锅体重、锅身浅,更适合蒸炒,而非煎炸。

炖锅

自古以来,吃和爱总被捆绑在一起讨论。正所谓,桌头吵架桌尾合,情侣没有隔饭仇

所以说,做饭是多么重要的一件事啊。吵架了, 就为她炖锅汤吧,胃暖了,心就安了。

NO.1万古烧砂锅

531元

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图源:悠悠食记

传统砂锅便宜,但传热性差,极易烧裂,没搞坏过一口砂锅都不好意思说自己热爱煲汤。

然而作为砂锅界的顶流,日本万古烧就是来终结各位的炸锅神话的。

万古烧保温性极佳,且干烧不裂,能紧紧锁住食物的味道。可谓一锅在手,佛跳墙我有。

NO.2 Staub铸铁锅

1298元

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图源:日食记

这口漂亮的铸铁锅算得上是秀外慧中。密封好,汤汁不易蒸发,特别适合小火慢炖煲老汤。

Staub除了贵以外没毛病,就怕厨艺配不上锅的架势,厨房配不上锅的气质。

NO.3DANSK十字双耳珐琅锅

699元

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图源:是当归哦

当归小姐姐的锅具大都颜值超高,比如这一款。

对于日常烹饪的我们而言,如果高颜值厨具能增进烹饪乐趣,提高做饭动力,那它就值得。

其实相对于外表,珐琅锅更大的有点在于安全无毒易清洗,耐高温且不会变黑,但注意不能进微波炉喔。

NO.4铸味日式珐琅汤锅

179-219元

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图源:日食记

一只小锅聚拢三五好友,日常的温情伴随着锅气逐渐升腾。

这款汤锅的造型总让人想起儿时的柴火香,配上随锅附赠的木质锅盖,顿时就有那味儿了。

锅铲

好马配好鞍,好锅配好铲。

虽然如今买锅送铲已经成为了商家基操,但为了锅具的维护,选购一把好用的铲子很有必要。

NO.1Carote硅胶铲

29.9元

图源:澳洲阿彭

在阿彭的视频中,这把一体成型的硅胶铲子出镜率极高。

硅胶材质不但耐高温,且不会刮坏锅底的涂层,更不会发出刺耳的声音,是不粘锅的绝配。

NO.2 Cakeland刮刀

79元

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除了木铲和硅胶铲,刮刀用处也不小。不但可以用来搅拌食材,用最大号的刮刀直接炒菜也没毛病。

上篇的推荐就到这了,但这些只是喵姐扒出的全部内容的一半。

也许不能餐餐都吃得好,但至少准备一些称心的厨具吧。这样就不会在饥肠辘辘地回到家时,让疲惫的自己更加疲惫。

一桌两人三餐四季,同款厨具的那些事儿,咱们下篇继续

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